Има много различни възможности за готвене пиле. Сега ще ви кажа как да направите пилето в горчив сос. Приготвен по този начин, се оказва, че е изключително нежен и много вкусен.
Пиле в сос от горчица и мед във фурната
съставки:
- пиле - 1 брой;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- силна горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- Дижонска горчица със зърна - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- соев сос - 100 ml;
- сол - щипка;
- подправки.
подготовка
В дълбока купа или малка тенджера, налейте соев сос, поставете и двата вида горчица, добавете течен мед, сол и подправки. Също добавете натрошен чесън. Разбъркваме внимателно масата и я слагаме върху чинията. При малка топлина, нагрявайте масата, но не заврийте. След това смазваме пилешкия труп с получения сос и го оставяме да маринира за 3 часа, а ако времето позволява, е по-добре през нощта. След това поставяме трупа в пещ за печене, ръбовете се закрепват заедно и се поставят в пещ, чиято температура е 200 градуса. След около 40 минути разрязваме ръкава и даваме пилето, изпечено в сос от мед-горчица, за да се кафя. Това ще отнеме 15-20 минути.
Пиле в горчив сос във фурната
съставки:
- пиле - 1 брой;
- соев сос - 180 ml;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- горчица - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Първо ще ви кажем как да направите сиренето за горчица за пиле: накълцайте скилидки чесън, добавете горчица, оцет, соев сос и разбъркайте добре. С оглед на факта, че соевият сос е достатъчно солен, не е необходимо да се добавя сол към горчивата паста.
Фурната се загрява до 220 градуса. 3. След това го слагаме на тава за печене, изсипваме остатъка от соса и се пече 40 минути на 200 градуса, след това обръщаме трупа, отново изсипваме соса и се пече още 20 минути.
Пиле в горчив сос в тиган
съставки:
- пиле - 1 брой;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица рязко - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло без мирис - 50 ml;
- бяло сухо вино - 100 мл.
подготовка
В малък контейнер разстиламе горчицата, налейте в маслото, соевия сос и разбъркайте добре. Пилешкият труп е разделен на порции. Ние ги натопим в горчив сос и ги изпратим на горещ тиган. При висока температура се запържва от едната страна, докато се образува коричка. След това изваждаме огъня, обръщаме пилето и изсипваме в сухо бяло вино, смесено с брашно. Сега сме готови да готвим под капак на малък огън. Бон апетит!