За да получите пиле на скара, не е задължително да отидете до най-близкия магазин, можете да готвите такава птица в собствената си фурна, знаейки няколко тънкости. За повече информация как да готвите пиле на скара, вижте по-долу.
Пиле на скара - рецепта
Основната характеристика на пилето на скара е не само сочно месо, но и печено, равномерно препечена филийка. Можете да постигнете такава коричка с добра фурна и карамелизация. Карамелизирайте каркаса, като го покриете със сос с ниско съдържание на захар. Ще готвим птицата по азиатски начин.
Ако имате възможност, тогава въплъщавайте рецептата за пиле на скара в шкафа, така че птицата да е равномерно приготвена, но за тази цел използваме специална решетка.
съставки:
- кетчуп - 95 ml;
- Сушен чесън - 1/2 ч.л.
- оцет - 15 ml;
- соев сос - 15 ml;
- мед - 5 ml;
- Сух джинджифил - 1/4 ч. Л.
- 1/2 лимонов сок;
- пилешко месо (среден размер).
подготовка
За да се гарантира, че птицата се приготвя възможно най-равномерно и бързо, а също така и накиснато със сос, преди да скара пилето за грила, направете няколко надлъжни разрези със средна дълбочина по всички най-дебели места на трупа, т.е. на краката и филетата. За марината се смесват мед, кетчуп, соя, оцет, лимонов сок и сушени подправки. Опитайте с кисели краставички и нагласете солеността според вашия вкус. Прекомерно разбийте птицата с марината над цялата повърхност и я оставете за половин час до 60 минути.
Поставете пилето на скарата, така че по време на печенето топлината да се разпределя равномерно. Поставете решетката върху лист фолио, покрито с фолио. Поставете птицата да се пече на 200 градуса за 10 минути, така че кората да се хване, а след това да намали температурата до 180 градуса и да я остави за един час. Вкусна пилешка скара къща е готова, преди нарязването да я оставите за 10 минути.
Как да готвя пиле на скара във фурната?
съставки:
- пилешко месо - 2.3 кг;
- чесън - 3 зъба;
- масло - 35 г;
- бутилка бира - 500 ml;
- Сушен чесън, горчица, червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Разтрийте сухия корпус със смес от подправки и щипка сол. Под кожата на гърдите, разпределете мекото масло, смесено с нарязания чесън. Отворете бурканчето за бира и "засадете" птица върху нея. Това странно приемане ще помогне на месото да остане изненадващо сочно дори след изпичане при много висока температура. Подгответе трупа първо при 220 градуса 20 минути, а след това още половин час вече на 200.