Брюкселското зеле е една от най-младите култивирани зеленчукови култури. Той е идеален за супи, гарнитури , може да бъде пържено със сирене, пълнени с яйце или бекон. Нека да разгледаме някои оригинални и вкусни рецепти от брюкселско зеле с вас.
Рецепта за супа с брюкселско зеле
съставки:
- картофи - 2 броя;
- свинско варено - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Брюкселско зеле - 300 г;
- моркови - 100 г;
- праз - 100 g;
- растително масло.
подготовка
Нарежете праха си и го нарязайте в кръг, като използвате бялата част на лука и зелените му пера. Морковете мина, ние почистваме, разбиваме кубчета и минаваме заедно с лук върху растително масло до меко състояние. Този път вземаме брюкселско зеле, обработваме, премахваме всички горни листа. Картофите се почистват, нарязват на ленти и се варят в слабо осолена вода. След това поставете приготвеното зеле, печено зеленчуци, парчета месо във врящата вода, изсипете растителното масло, сложете солта и пипер на вкус, гответе докато сте готови. Готовата супа се изсипва на чиниите, напълва се със сметана или заквасена сметана и се сервира на масата.
Рецептата за печено брюкселско зеле
съставки:
- масло - 100 г;
- вино бял оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Брюкселско зеле - 1,5 кг.
подготовка
Брюкселското зеле се обработва, отстранява се външният лист, измива се във вода, смесена с лимонов сок или оцет и се вари в слаб огън. След това внимателно го хвърлете в гевгир, изплакнете под течаща вода. В тигана поставете парче масло, разтопете го и лежете зеле. Запържете я при средна температура, като разбърквате непрекъснато, докато зелето стане леко златисто. Преди да сервирате, добавете сол към нашата маса и изсипете ястието отгоре с оцет от бяло вино.
Рецептата за брюкселско кълне в тесто
съставки:
- Брюкселско зеле - 500 г;
- брашно - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 30 ml;
- сол - на вкус.
подготовка
Зелето се измива, поставя се в тенджера, излива се с течаща вода, слага се сол, разбърква се и се вари, докато бъде готов. Яйцето се разбърква заедно със сол до силните върхове, постепенно се налива брашно, подправки и се разбърква. В резултат на това трябва да имате гъста паста . След това, потопени всеки kochanochek в тестото и се запържва в растително масло.
Рецептата за салата от брюкселско зеле
съставки:
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Брюкселско зеле - 500 г;
- пилешко филе - 200 г;
- масло - 40 г;
- сирене "Пармезан" - 50 г;
- заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 бр.
За марината:
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- пипер - на вкус.
подготовка
Рецептата за готварска салата от брюкселско зеле с пиле е доста проста,
В осолена вода кипете брюкселско зеле, после охладете, нарязайте на две части и се запържете в тиган, масло. Морковите се почистват, търкат се със специална ренде и минаваме заедно с пилешкото филе в олио в продължение на 10 минути. На самия край, добавете заквасена сметана, разбърквайте и оставете да загреете още 5 минути при ниска температура. Готов печено добавете към зеле, поръсва се с настъргано сирене, разбърква се и сервират салата на масата в топла форма!