Салата от глухарчета - храната не е съвсем позната, но вкусна и много полезна. Комбинирайки това растение с още зелени зелени, можете да създадете истинска витаминна бомба. Само тези ястия трябва да присъстват на масата през пролетта-лятото, за да наситят тялото с полезни вещества.
Как да подготвим салата от глухарчета?
На пръв поглед няма абсолютно нищо сложно при подготовката на това просто ястие. Това е отчасти вярно. Но има и някои нюанси, които трябва да знаете, за да направите ястието наистина вкусно и полезно. Много хора се интересуват от въпроса как да премахнете горчивината от глухарче за салата. Отговорът на този и други интересни въпроси е даден по-долу.
- Огърлицата на листата ще изчезне, ако ги накиснете за 20 минути във вода със сол.
- Друг начин да се отървете от горчивината е, че листата трябва да бъдат потопени в продължение на 2 минути във вряща вода и след това напоени със студена вода.
- Съберете растенията само на екологично чисти места. Растенията, които растат по пътя, категорично не са подходящи за хранене.
Салата от глухарче листа - рецепта
Салата листа на глухарче ще бъде отлично допълнение към всяко ястие. Това е особено добро в комбинация с месни ястия. От посочения брой компоненти се получава 1 голяма част. Ако трябва да направите по-голяма част от храната, броят на използваните съставки се увеличава. съставки:
- краставица - 1 брой;
- листа от глухарче - 1 пакет;
- семена - 1 супена лъжица. лъжица;
- бисквити;
- мед, горчица, винен оцет, соев сос - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 20 мл.
подготовка
- Листата от глухарче се измиват, изсушават и нарязват нарязани.
- Малките краставици нарязват краставицата.
- Разбъркайте съставките, добавете съставките за превръзка, семена и разбъркайте добре.
- Преди да сервирате, салата от глухарче се поръсва с крутони.
Салата от цветя от глухарче - рецепта
В храната се консумират не само листата, но и цветята на полезното растение. Салата от цветя на глухарче не само благоприятно засяга тялото, но също така изглежда страхотно на масата, приятно око с външния си вид. Ако желаете, тази салата може да бъде допълнена с любимите ви зелени. Вкусът на ястието ще се възползва от това.
съставки:
- цветя от глухарчета - 20 броя;
- растително масло - 50 ml;
- листа зелена салата - 5 бр.;
- лимонов сок - 20 ml;
- сол.
подготовка
- Цветята се измиват и се смесват с листа от маруля, разкъсани на парчета.
- Добавете сол, лимонов сок и масло.
- Всички разбърквайте добре и сервирайте салата от цветя от глухарче на масата.
Салата от глухарчета и коприва
Салата от листата на глухарче и коприва е склад от витамини и други полезни вещества, които тялото се нуждае толкова много през пролетта. Копривата, подобно на други зелени, е по-добре да се използва млада. И така, за да не изгори ръцете ви, първо трябва да бъде залята с вряла вода и само тогава да започнете безопасно да работите с нея.
съставки:
- листа от глухарче - 50 г;
- коприва - 50 г;
- пера от зелен лук - 50 г;
- репичка - 100 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок, соев сос - по 20 ml всеки;
- магданоз - 20 гр.
- За превръзка смесете зехтин с лимонов сок, соев сос, черен пипер и сол.
- Коприва заедно с листа от глухарче, магданоз и зелен лук са смлени.
- Репички раздробяват слама или кубчета.
- Свържете всички компоненти, добавете превръзка, разбъркайте и сервирайте.
Салата с палачинки и глухарчета
Салата от миксер, коприва и глухарче много добре в хармония с месни ястия, особено с шиш кебап. Зелените неутрализират съдържанието на мазнини в месото и придават на тялото приятно усещане за лекота. Можете да поставите повече в салата, защото тази билка има мек вкус и се вписва добре с други съставки.
съставки:
- Snyt - 100 g;
- млади листа от коприва - 50 г;
- листа от глухарчета - 50 г;
- краставица - 400 г;
- домати - 500 г;
- растително масло.
подготовка
- Коприва, скучна и листа глухарчета смачкани.
- Домати и краставици се раздробяват от лобули.
- Комбинирайте съставките, сезон със сол, черен пипер с растително масло, разбъркайте и сервирайте салата от глухарчета на масата.
Салата от глухарче корени - рецепта
Не само листата с цветя могат да бъдат изядени. Корените на растението също намериха своето приложение в готвенето. Салата от корените на глухарче и моркови се сервира на масата в топла форма. Вкусът на съда изглежда много прилича на задушени гъби . По желание на тази необичайна закуска можете да се заблуждавате с любимите си Зелените при сервиране.
съставки:
- корени от глухарче - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 50 мл.
подготовка
- Глухарчетата и морковите се измиват, почистват и нарязват на кубчета.
- Първо, в растителното масло, печете корените на глухарчетата за около 5 минути.
- Добавете морковите и гответе още 5 минути.
- Поръсете зеленчуците със соев сос, добавете малко вода и задушете за около 15 минути на слаб огън.
Салата с глухарче и яйце
Салата от глухарче с яйцеклетка е не само много полезна, но и апетитна и питателна. Вместо да зареждате с растително масло, квас и лимонов сок, можете да използвате заквасена сметана. Твърде ще е много вкусно. Вместо пилешки яйца, можете да вземете пъдпъдъчи, а ястието ще изглежда по-интересно.
съставки:
- листа от коприва - 100 грама;
- листа от глухарче - 100 г;
- квас - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 2 бр.
- Листа от коприва и глухарче се измиват, изсушават и фино нарязани.
- Яйцето се нарязва на малки кубчета.
- Комбинирайте съставките, добавете сол на вкус, напълнете със смес от масло, квас, лимонов сок и разбъркайте.
- Веднага на масата се сервира салата с коприва от глухарчета.
Френска салата от глухарчета
Салата от глухарчета, чиято рецепта е представена по-долу, е често срещана във френската кухня. Необичайната комбинация от зеленчуци, яйца, чесън и пикантен дресинг създава много приятна деликатес, която е перфектно съчетана с ястия от варени картофи . Броят на съставките в салата може да бъде променен по Ваша преценка.
съставки:
- млади листа от глухарчета - 50 г;
- чесън - 5 денички;
- яйца - 3 броя;
- зехтин;
- сок от половин лимон;
- Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
- сол;
- червен пипер в люспи.
подготовка
- Листата на глухарчетата се измиват, изсушават и ръцете се разкъсват на малки парченца.
- Яйцата са твърдо сварени и нарязани на 6 части.
- Поставете яйцата и листата на глухарче в салата.
- Чесънът се нарязва на тънки филийки и се пържи в зехтин.
- Изсипете съдържанието на тигана в салата, сол, налейте лимонов сок, поръсете с черен пипер, поставете горчица, разбъркайте и незабавно сервирайте салата от млади листа от глухарчета на масата.
Салата от глухарчета - рецепта на китайски
Салата от глухарчета на китайски - много проста за приготвяне на ястие. Ако искате да добавите малко кисело мляко, можете да добавите лимонов сок или малко винено оцет на вкус. И че зеленчуците и билките са наситени с марината, марулята е по-добре сервирана на масата не веднага, но 20 минути след готвене.
съставки:
- млади листа от глухарче - 500 г;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- сусамени семена.
подготовка
- Листата на глухарчетата разкъсват ръцете си на парчета.
- Морковите се измиват, почистват и се залепват върху ренде за салати на корейски.
- Чесънът се нарязва на тънки ивици.
- Смесете всички съставки и ги разбъркайте.
- Облечете салата от глухарчета със соев сос, масло и поръсете със сусамово семе.
Какво е полезно за салата от глухарчета?
Яденето на това или онова ястие трябва да отчита не само вкуса и личните му предпочитания, но и как влияе върху човешкото здраве. Салата от глухарчета, ползите и вредите, чието използване може да повлияе на организма, ще бъдат обсъдени допълнително. Първо, ние ще говорим за полезни имоти, защото те са много повече от вреда.
- Растението има холеретични, диафоретични, антивирусни и аналгетични свойства.
- Благоприятният ефект върху организма се дължи на съдържанието на витамини А, С, В, РР, калций, селен, хром, калий, желязо в растението.
- Глухарчетата са полезни за кърмачките поради лактогенните им свойства.
- Редовното използване на глухарче заздравява имунната система, почиства кръвта, намалява холестерола и намалява риска от рак.
Вредните свойства на това растение са много по-малко. Тялото може да страда от употребата му само в случаите, когато има индивидуална непоносимост към този продукт или има сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт, като стомашна язва или гастрит с висока киселинност.