Ребрата, както говеждо, така и свинско, не разпознават бързината: както за готвене, така и за марината им трябва да са достатъчно дълги, за да се омекне и напълни твърдо месото с вкус. Времето, което прекарахте, ще задоволи невероятно изтънченото месо, идеалното допълнение на което ще бъде чаша пяна. На това как да готвя ребра, ние ще разкажем в рецепти допълнително.
Как да готвя говеждо ребра във фурната?
Класическото добавяне на повечето рецепти за ребра е гъст, лакиран слой глазура, приготвен на базата на доматен сос. Ще се опитаме да съживим традиционната рецепта по-нататък, като се основава на рецепти от говеждо месо.
съставки:
- говежди ребра - 1.2 кг.
За марината:
- червен пипер - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
- Сушен чесън - 1 супена лъжица. лъжица;
- земята кимион - 1 чаена лъжичка;
- Зелен чили - 2 ч.л.
За глазура:
- масло - 35 г;
- лук - 115 г;
- домашно пюре - 425 g;
- мед - 115 мл;
- Сос Worcestershire - 30 ml;
- Сушен чесън - 2 ч.л.
подготовка
Комбинирайте подправките от списъка на съставките за марината заедно. Разтрийте ребрата със суха подправка и поставете върху лист за печене. Оставете говеждото месо във фурната на 120 градуса за 2 часа.
За глазура е необходимо да се спасят парченца лук в изобилие от масло, добавете доматено пюре, мед, wooster и чесън. След половин час леко кипене, сосът трябва да се смеси с миксер. Използвайки четка, разстилайте глазурата върху повърхността на ребрата и ги оставете във фурната за още 4 часа, като си спомняте да мазнино месото на час.
Останалият сос трябва да се постави върху перките, след като се охладят.
Как да подготвим ребрата във фурна с картофи?
Въпреки факта, че ребрата са подготвени наистина дълго, времето за приготвяне на вечеря с тях наистина може да бъде спасено, ако печете месото веднага със зеленчуци. На изхода, месото и гарнитурата ще достигнат идеална готовност и вкус.
съставки:
- говежди ребра - 1,1 кг;
- подправки за месо - 1 супена лъжица. лъжица;
- оставя мащерка - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 35 г;
- картофени клубени - 490 грама;
- чесънна глава;
- шафанги - 210 г;
- лук - 85 гр.
подготовка
Разтрийте сухи говежди ребра с универсално месо подправка. Големи парчета зеленчуци, разпределени на дъното на тигана, се смесват с листа от мащерка и парчета масло. Отгоре, подредете редиците от ребра и поставете в предварително загрята фурна за 150 градуса за 3 часа.
Ако търсите рецепти за това как да готвите ребра в мултивариантна, опитайте това ястие. След разпределянето на всички съставки в купата на устройството, настройте режима "закаляване" за 3 часа, ако е необходимо, излейте малко количество течност върху дъното на съда.
Колко вкусно е да готвите задушени свински ребра?
Бирата е не само идеалното допълнение към готовите свински ребра, но и подходящо за тяхното бавно изхабяване. Класическата ирландска рецепта няма да остави безразличие на месоядците.
съставки:
- телешки ребра - 840 грама;
- лук - 260 г;
- целина, моркови - 85 г;
- скилидка чесън;
- клон от розмарин;
- доматена паста - 25 г;
- нишесте - 1 чаена лъжичка.
За марината:
- тъмна бира - 1.2 литра;
- лук - 215 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- горчица - 5 г;
- целина семена - 1 ч.л.
подготовка
Нарежете чесъна и лука за марината и ги сложете в контейнер заедно с месото. Измийте парче говеждо с горчица и целина семена, добавете щипка сол и прясно смлян пипер. Изсипете съдържанието на съдовете с бира и оставете в хладилника за един ден.
След известно време натискайте маринатата и кафето с останалите зеленчуци. Смесете бирата марината с нишесте и домат, изсипете я в месото и оставете ястието да изсъхне на слаб огън за около 4 часа.