Оризова супа със скариди е вкусно изискано горещо ястие, което няма да ви отнеме много време, а невероятният вкус и вкусният аромат няма да оставят никой безразличен! Нека да разберете с вас как да приготвяте супа от ориз със скариди и вкусни храни за цялото семейство.
Рецепта за супа от ориз с скариди
съставки:
- скариди - 500 g;
- целина - по желание;
- чесън - 2 карамфил;
- крушка - 2 броя;
- подправки;
- моркови - 1 брой;
- лимон - 1 филия;
- дафинови листа - 2 бр.;
- ориз;
- растително масло.
подготовка
Ние почистваме скаридите от черупката и се печем в пещ, загрята до 200 ° C, в продължение на 15-20 минути. След това ги кипваме за половин час. Лук, чесън се почиства и се срязва заедно с корен от целина в малки кубчета. Морковите се разтриват върху голяма ренде и изсушават всички зеленчуци в малко количество растително масло, за да станат кафяви. Хвърли ориз в бульон, добавете зеленчуково печено и подправки. Когато крупът е готов, ние разпространяваме скаридите и ги варим докато сме готови. След това изключете огъня, поставете в супата парче лимон и го оставете да се вари.
Супа от ориз със скариди
съставки:
- скариди - 500 g;
- есетра - 1 кг;
- ориз - 150 g;
- крушка - 2 броя;
- подправки.
подготовка
Преработваме рибата, нарязваме я на парчета, добавяме я в тигана, добавяме белеещата се цяла крушка, я напълваме с вода и готваме, докато есетът стане мек. След това изваждаме рибата и лука и внимателно подсилваме бульона. От есетра се отстраняват костите, месото се нарязва на малки парченца. Скариди почистват, варете ги в рибно бульон в продължение на 20 минути. След това вземете скаридите, сложете измития ориз, добавете сол на вкус и гответе котлона до готовност. Добавете есетра, морски дарове, варете в продължение на 5 минути, хвърлете нарязани зеленчуци и отстранете от топлина.
Оризова супа със скариди и миди
съставки:
- ориз - 150 g;
- крушка - 2 броя;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - за вкус;
- чесън - 1 карамфил;
- рибен бульон - 1 л;
- подправки;
- миди - 1 кг;
- Скариди - 250 гр.
подготовка
Лукът и чесънът се почистват, нарязват се меленко и се сотат в масло. След това добавете натрошеното копър и малко лепенка. След това поставете измития ориз и гответе още 2-3 минути. Пикантният пипер се преработва, настърган пръстен, добавете заедно с бульон, сол и подправки към ориза, покрийте всичко с капак и гответе за около 20 минути. Скариди се почистват от черупката и сладкият пипер се нарязва на кубчета. Мидите се обработват, готвят за 3 минути в солена вода и бързо се изплакват с гевгир. Сега пускаме морските дарове в супата и малко го затопляме. Подправяме ястието с подправки и я разлепете върху чиниите.