Месото, изпечено с гъби във фурната, се счита, от една страна, за едно от най-простите и същевременно празнични ястия. Той има изискан, богат и богат вкус и аромат. Нека не губим време напразно и да се научим как правилно да приготвяме месо с гъби и картофи във фурната.
Месо с гъби, сирене и картофи във фурната
съставки:
- пресни шампанско - 200 г;
- сух босилек;
- млади картофи - 4 бр.;
- Масло - 40 г;
- зелен пипер - щипка;
- крушка - 1 брой;
- риган - 0,5 супени лъжици;
- свинско - 300 г;
- подправки;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет на маса - 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 100 гр.
подготовка
Ние почистваме лука, нарязани на половин пръстени, изсипваме оцет и се оставяме да мариноваме. Гъби и картофи се почистват, нарязват се на тънки плочи и се изсипват гъбите в тиган с затоплено растително масло. Добавете риган, босилек и подправки на вкус. Изгаряме гъби в продължение на 5 минути, слагаме ги на чиния, а в същото масло пържейки картофите бързо, поръсвайки ги със сол и черен пипер. След това изваждаме тигана от табела, разстиламе картофите в равномерен слой в тава, покрита с фолио.
Ние обработваме месото, нарязваме на парчета, добавяме подправки и се запържваме отделно за 10 минути. Докато свинското месо се готви, разтрийте сиренето на голямо гърло. Във форма с картоф ние разпространяваме месото, изсипваме маслото, поръсваме с лукови пръстени, покриваме със слой гъби и настъргано твърдо сирене. Смажете нашия "готвене" със заквасена сметана и сложете картофите с гъби и месо във фурната, предварително загрети до 180 градуса за 15-20 минути. Това е всичко, ястието е готова и има отличен вкус в предварително загрята форма дори на следващия ден.
Месо, печено с гъби и сирене във фурната
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- пресни шампанско - 300 г;
- крушка - 2 броя;
- заквасена сметана - 300 ml;
- листа от маруля - на вкус;
- копър;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Свинското месо се измива и изсушава с чиста хартиена кърпа. След това разрязваме месото с плочки и грижливо удряме със специален кухненски чук. Сега разтривайте парчетата със сол и черен пипер и запържете върху затопленото растително масло от двете страни, докато се появи червеникава кора. Гъбите се обработват и внимателно се измиват. След това ги хвърляйте в мушама, след това го накълцайте на малки резени. Крушката се почиства, нарязва се на половин пръстени и преминаваме върху затопленото растително масло до златист цвят. Добавете гъби, разбърква се и се запържва при умерена температура за около 10 минути, подсуливка на вкус.
На подготвения лист за печене се оформят филиите на печено месо, след което се пече зеленчук и се мазни цялото количество богато заквасена сметана. Печете месото с гъби в продължение на 20 минути, като зададете температурата на 180 градуса. След това увеличете огъня до 200 градуса и открийте още 10 минути. Сложете готовото ястие на красива чиния, украсете със зелени и я поднесете на масата.
Месо с гъби, картофи и домати във фурната
съставки:
- месо нарязано - 800 g;
- пресни гъби - 300 г;
- сирене - 200 г;
- домат - 2 бр.;
- подправки;
- картофи - 4 бр.
подготовка
Преработваме месото и нарязваме на филийки с дебелина 2 см. След това побеждаваме всяко парче, разтриваме го с подправки, за да го вкусим и го разстиламе върху мазнина за печене. Ние покриваме върха с всички обработени и нарязани гъби. След това се разпространяват домати, картофи и леко нарязани на тънки филийки. Поръсете ястието с настъргано сирене, разстилайте се с всички ръце и извадете тигана в предварително загрята фурна до 200 градуса за около 50 - 60 минути. Месото е неописуемо вкусно и много сочно.