Ястията от черния дроб са много полезни и полезни. Можете да подготвите сърдечни преживявания, като използвате различни технологии, от всякакъв вид карантия, напълнете с оригинални сосове и сервирайте с прости или по-сложни странични ястия.
Какво да готвя от черния дроб?
Рецепти от черния дроб са прости и достъпни, те могат да бъдат приготвени чрез пържене, печене в пещи или дори на скара. Трябва да се помни, че всеки страничен продукт - говеждо, пилешко или свинско - се нуждае от предварително лечение.
- Най-лесният начин да подготвите пилешки черен дроб, за това трябва да освободите продукта от вените и плиночек и да започнете готвенето. Всяко ястие от черния дроб на пилето излиза по-нежно, отколкото от свинско или говеждо месо.
- Свинският черен дроб има особена миризма, която не всеки харесва. Отървете се от него може да накисне продукта в млякото за няколко часа.
- Говеждият черен дроб се характеризира с най-богатия състав на хранителни вещества, поради което често подготвя ястия за деца. Освен това субпродуктите няма да бъдат пренаселени във вода или мляко, за да омекотят структурата.
Палачинки от черен дроб - рецепта
Ако не знаете какво да готвите от говежди черен дроб, тогава тази рецепта е най-добре да бъде тествана първо. Ястието се оказва вкусно, ароматно и подходящо за всяка гарнитура. Палачинки от говежди черен дроб - рецепта проста и напълно beschlopotny, без да изискват тайни съставки и специални кулинарни умения. От този брой продукти ще бъдат 15-20 ароматни продукти.
съставки:
- черен дроб от говеждо месо - 600 г;
- свинска мас - 200 г;
- лук, моркови - 1 бр.;
- Кръгъл ориз - 200 г;
- брашно - 100 g;
- масло за пържене.
подготовка
- Нарежете черен дроб и бекон не на големи парчета, превъртете с лук и моркови през месомелачка.
- Оризът се вари, докато готови, охладете и добавете към земята месо. Сол, сезон на вкус, добавете брашно, разбъркайте.
- Печете като обичайни палачинки в масло в тиган.
Пчелна паста - рецепта
Представя се много вкусна черна пилета от пилешки черен дроб, чиято рецепта е невероятно проста. Предястието се оказва нежно, ароматно и ще бъде приятно за всички любители на вкусното хранене. Като допълнителни съставки често се използват основни зеленчуци - моркови и лук. Можете да го направите под формата на ролка с масло, опакована в хартия за съхранение.
съставки:
- пилешки черен дроб - 1 кг;
- свинска мас - 300 г;
- лук, моркови - 2 бр.;
- Масло - 350 гр.
подготовка
- На печене листа, печете черния дроб, парчета мазнини, моркови резени и черупки квартали.
- Печете, докато черният дроб не е готов.
- Натиснете горещия детайл през месомелачката два пъти.
- Хвърли масло, сол на вкус, за да получите по-нежна консистенция, излейте масата блендер.
Черен дроб - рецепта
Ако не знаете какво може да се направи от черния дроб, направете торта . Такова лечение може да бъде сервирано с увереност на празнична трапеза и да изненадва гостите с техните кулинарни способности. Такива ястия от черния дроб също са популярни сред тези, които не харесват храната от карантията. Специален вкус на тази оригинална закуска ще добави чесън в соса.
съставки:
- черен дроб от говеждо месо - 600 г;
- брашно - 150 г;
- заквасена сметана - 100 ml;
- моркови - 3 броя;
- лук - 3 броя;
- чесън - 4 зъба;
- майонеза - 200 г.
подготовка
- Печете палачинки от черния дроб. За да направите това, подпродукта, един морков и една крушка, превъртете през месомелачката.
- Добавете сол, заквасена сметана и брашно към тестото, разбъркайте.
- Печете както обикновено плътни палачинки от двете страни.
- Направете соса от майонезата и скилидките чесън.
- Останалите моркови и лук се смилат и спасяват до прозрачност.
- Продължете да съберете ястието от говежди черен дроб: покрийте палачинката с чесъна майонеза, поръсете с моркови и лук, покрийте с палачинка.
- Повторете слоевете до края, нагоре със сос и оставете да се накиснат за 3-4 часа.
Гулаш от черния дроб
Вкусният сос от черния дроб ще дойде от говеждо месо, но поради липса на това можете да използвате продукт от свинско или пилешко месо. Можете да допълвате традиционно с лук и моркови, и да направите сос с домат или заквасена сметана е въпрос на вкус. Такова лечение ще задоволи всяка гарнитура: овесена каша или картофено пюре.
- черен дроб - 600 g;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- доматен сок - 500 ml;
- брашно - 100 g;
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- Черен дроб нарязани на парчета, на парчета на брашно и се запържва в масло.
- Добавете нарязания лук и настърганите моркови, продължете да изпържете, докато лукът не бъде прозрачен.
- Преместете пържената храна на фурна.
- Нарежете доматите не големи, запържете за 1 минута и налейте в доматен сок. Щам за 5 минути и се изсипва в черния дроб.
- Изгасете гуласа за 45 минути.
Черен дроб
Не е трудно да се направи ролка на пилешки черен дроб . Лечението изглежда много впечатляващо на бюфета. Като пълнеж традиционно се използва масло. Но можете да се отдръпнете от обичайната рецепта и да напълните напитка с твърдо или топено сирене със зеленчуци, моркови, пържени гъби или варени яйца, при всеки случай апериторът ще угоди на всеки любител на вкусни ястия.
съставки:
- пилешки черен дроб - 600 g;
- лук, моркови - 1 бр.;
- свинска мас - 200 г;
- Масло - 200 гр.
подготовка
- Печете във фурната черен дроб, лук, моркови и свинска мас.
- Превъртете през месомелачката два пъти, сол.
- Разстилайте слой пастет върху пергамента, разстилайте слой меко масло и завъртете го с ролка.
- Изпратете пастела в хладилника за 2 часа.
Хлебче от черен дроб
А ястие, че децата също ще хареса - пилешки черен пипер. Това лечение е подобно на суфле в последователност. Като допълнителен компонент, използвайте елда, то ще насити ястието, добавете специален вкус и плътност. Най-доброто ястие за това ястие от пилешки черен дроб ще бъде салата от пресни зеленчуци.
съставки:
- черен дроб - 600 g;
- елда - 1 елемент;
- брашно - 5-6 супени лъжици. л.;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 70 ml;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Спасете лук.
- Кук на елда.
- Натрошете черния дроб с миксер, добавете яйца, брашно, мляко и лук.
- Разбийте отново.
- Смесете сместа с елдата и я преместете в матрицата.
- Печете за 20 минути.
Свинско грозде от черния дроб - рецепта
Приготвяйте говеждо месо stroganov от говежди черен дроб ще бъде най-неестественото готвене. Специална особеност на ястието е изрязването на страничния продукт - тънки сламки и нищо друго. Смета от заквасена сметана добавя специална вкус и мекота към последователността на ястието. Сервирайте говеждо Stroganoff с всякакви странични ястия: овесена каша, картофено пюре или зеленчукова салата.
съставки:
- черен дроб - 600 g;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 300 ml;
- брашно - 150 г;
- вода 150 ml;
- масло за пържене.
подготовка
- Печенка се нарязва на тънки ивици, валцува се в брашно и се запържва в масло.
- Добавете една четвърт лъка, запържете докато сме готови, подправете със сол, изсипете във вода и оставете да къкри за 25 минути.
- Добавете заквасената сметана, разбъркайте добре и оставете ястието да стои за 15 минути.
Черен дроб
Най-добрите са пържоли, приготвени от говежди черен дроб, но те могат да бъдат направени от прасета. От пилешки вторичен продукт от добра храна няма да работи, като се има предвид нежната консистенция на парчетата. Готварските пържоли могат да бъдат в тесто или да бъдат опечени с брашно или бисквити. Това ястие ще бъде подходящо, а вечерята на дома и на голямата маса ще се гордеят с мястото.
съставки:
- черен дроб от говеждо месо - 600 г;
- панировка;
- брашно;
- яйце;
- майонеза - 100 ml;
- масло за пържене.
подготовка
- Нарежете черния дроб не на големи парчета, покрийте с филм и победете всеки с чук.
- Сол и черен пипер.
- В купата разклатете яйцето с майонеза.
- На две блюда разпределете брашното и бисквитите.
- Всеки котлет се навива в брашното, а след това в яйцето, последван от галета.
- Печете на червените страни.
Shish кебап от черния дроб
Достойна алтернатива на традиционните ястия за пикник е шиш кебап от говежди черен дроб. Пригответе се, че не е по-трудно от месото, а вкусът ще се хареса дори на най-претенциозните гастрономи. Важен момент в подготовката на даването е марината. В този случай основната съставка, която омекотява чернодробните влакна, ще бъде вино и оцет.
съставки:
- черен дроб - 1 кг;
- лук - 150 г;
- червено вино - 150 мл;
- вино от оцет - 100 ml;
- чесън - 4 зъба;
- лимонов сок - 10 ml;
- зехтин - 100 мл.
подготовка
- Черният дроб се нарязва на парчета и се изпраща в подходящ контейнер.
- Хвърлете пръстените на лука, налейте с вино, масло, оцет, лимонов сок, сол и нарязан чесън, разбъркайте.
- Марината за 2 часа.
- Нарежете парчетата на шишчето, редувайки се с пръстените на нарязания лук и запържете въглищата, докато не готвите.