Глината е рядко тесто, в което се потапя месо, парчета риба, зеленчуци и после се запържва. В резултат на това се оказва, че вътре е деликатно сочно парче, а отгоре е корава кора. Всичко, приготвено в тесто, е винаги празнично ястие. И на масата изглежда много изящна, а вкусът е страхотен. Всяка риба, изпечена в тесто, става апетитна и ароматна. Нека да разгледаме няколко рецепти за готвене риба в тесто.
Риба в сирене
Рибата в тази тесто е много вкусна и задоволителна.
съставки:
- филета от риба - 200 г;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 4 броя;
- твърдо сирене - 100 гр.
подготовка
Начинът на готвене на рибата в тестото е достатъчно прост. Сиренето се разтрива върху голяма ренде, смесено с яйца и майонеза. Смесете всичко добре, добавете сол, черен пипер и брашно. Всички отново се смесваме. Взимаме филетата от риба, нарязваме на малки парченца, потапяме ги в кнедли и се запържваме от двете страни в тиган. Веднага щом забележите, че има красива кора, това означава всичко, ястието е готово. Разстилайте парчета риба на салфетка, за да стегнете всички излишни мазнини. След това се очертаваме върху красива чиния и я поднасяме на масата.
Рибата в картофено тесто
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
подготовка
Моят картоф, почистете го и три на голям ренде. Добавете яйцето, брашното и солта към картофената смес. Вземете рибата филе, нарязани на малки парченца и тиган в картофи "одеяло", плътно натискане на рибата на рибата, и се запържва от двете страни в растително масло.
Рецепта за пържена риба в млечен тесто
съставки:
- мляко - 400 g;
- яйце - 6 броя;
- сол - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- филета - 1,5 кг.
подготовка
Взимаме мляко, малко се затопляме и добавяме жълтъци, сол, растително масло, брашно и всичко. След това внимателно вкарайте бита в белтъците и ги разбъркайте много внимателно. Нарежете рибата на парчета, потапя се в тестото и се запържва от двете страни, докато се появи червеникава кора.
Риба, изпечена в бира
съставки:
- брашно - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- лека бира - 150 мл;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- филета от риба - 500 гр.
подготовка
Изсипете брашното и въведете чисто яйце бяло. След това добавете бирата и растителното масло. Не се страхувайте, че глината се оказва много течна. Рибата се нарязва на парчета, натопи се в тесто и се запържва от двете страни. Рибата в тестото за бира е много деликатна, като в дантела.
Рецептата за червена риба в очукан китайски
съставки:
- яйце - 1 брой;
- царевично нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- филета от червена риба - 0,5 кг.
подготовка
Как да готвя червената риба в тесто? Яйцето се разбърква добре, добавя се царевично нишесте и сол на вкус. Рибата се нарязва на парчета, потопена в тази тесто и се запържва от двете страни на много силен огън. Между другото, в този тесто са много вкусни мариновани пилешки крила.
Риба в протеиново тесто
съставки:
- яйце - 4 броя;
- сол;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Тази коричка е най-деликатната от всички рецепти, описани по-горе. Разбийте яйцата с сол, добавете брашно, вода и разбъркайте добре. Круретата трябва да получи консистенция като течни палачинки. Рибата се нарязва, потопена в тази тесто и се запържва от двете страни.
За риба във всеки тесто може да се сервира вкусен сос от чесън, който отлично ще подчертае вкуса на ястието. Приготвя се, както следва: майонеза в равни части се смесва със заквасена сметана, добавяме ситно нарязан чесън, зеленчуци и настъргана краставица върху голяма ренде. Всички внимателно се смесват и сервират соса на рибата.