За да получите перфектно изпечена сочна риба, няма нужда да запълвате повърхността на парчетата с майонеза, достатъчно е да се придържате към няколко прости технологии, описани от нас в този материал.
Подробности за това как да подготвим розова сьомга във фурната, ще кажем още в съветите.
Сочена печена розова сьомга във фурната
Като част от тази рецепта рибата съчетава класически вкусове като лимон, малко количество чесън и люти чушки. Простотата тук е основният ключ към соковете на рибния пулп и заедно с простотата, малко количество масло ще му помогне.
съставки:
- сьомга - 2,3 кг;
- масло - 25 г;
- чесън - 3 зъба;
- зехтин - 45 мл;
- щипка лют червен пипер;
- лимон - 1 брой;
- шепа зелен магданоз.
подготовка
Извадете цялото парче рибено филе и го отлепете от костите, след това изплакнете и изсушете. Комбинирайте сметаната и зехтина, добавете чили с нарязани скилидки чесън. Разстила се маслената смес върху повърхността на розовата сьомга и веднага веднага я сол със сол заедно с малко количество пипер. Поръсете с лимонов сок и се печете на 220 градуса за 15 минути. Готов риба торта с магданоз.
Как да направите сочна розова сьомга във фурната във фолио?
Само давайте сок от риба и вкус с готови сосове. Една от тях може да бъде горчицата, която може да се комбинира с мед и да се използва като глазура върху повърхността на парчето. По този начин можете да погледнете както рибените филета, така и пържолите.
съставки:
- розова пържола от сьомга - 750 г;
- лимонов сок - 10 ml;
- синап - 45 г;
- мед - 25 мл.
подготовка
Преди да приготвите сочни розови пържоли от сьомга във фурната, разбъркайте горчицата с мед и лимонов сок, леко сол със сместа от съставки и вземете подготовката на пържолите. Всяка от парчетата се изплаква и изсушава, поставя се върху лист фолио и се разстила слой от горчив сос. Сгънете плика от фолиото и оставете пържолите да се пекат на 200 градуса за 12-15 минути.
Как да готвя сочно филе от розова сьомга във фурната?
Друг ключ към соковете на рибата е нейното бавно изгаряне при ниски температури. Бъдете готови да отделите време за тази рецепта, тъй като си заслужава.
съставки:
- филе от розова сьомга - 260 грама;
- мустард дижон - ½ ч.л.
- зеленчуци от копър и магданоз - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 10 ml;
- лимонов пилинг - ½ ч.л.
подготовка
Частите от рибни филета се проверяват за костите и при необходимост се отстраняват. Разтрийте повърхността на рибата със сол, масло, горчица и лимонова кора. Разстилайте зелените зърна и поставете рибния пулп върху тавата за печене. Печете розова сьомга в предварително загрята фурна до 120 градуса за 40-45 минути. За да се гарантира, че целият сок, който внимателно се опитахме да защитим, не изтече, след печенето, рибата трябва да се остави да легне за 5-7 минути.
Сочена розова сьомга с картофи във фурната
съставки:
- картофи - 780 грама;
- броколи зеле главата;
- заквасена сметана - 220 г;
- зърнена горчица - 35 г;
- шепа настърган пармезан;
- Рибено филе - 2-4 броя.
подготовка
Обелете картофите и ги варийте. Отделно, и зелеви съцветия. Разстелете зеленчуците в печене. Нарежете рибата със сол и черен пипер, след което я поставете върху тавата за зеленчуци. Смажете всички съставки със заквасена сметана, поръсвайте с настъргано сирене и оставете в предварително загрята до 180 градусова пещ за 10 минути. След това превключете на скарата и изчакайте, докато повърхността на съда се оперира.