Белаши във фурната - популярно татарско ястие, което не е по-трудно да се приготви от пайове. В този случай те са много по-полезни от пържените вариации. Заслужава си веднъж да ги приготвите сами, тъй като те редовно ще се появяват на масата.
Как да готвя belyashi във фурната?
Любовниците използват определени трикове, като печелят belyasha във фурната, които се състоят в следното:
- Традиционно, belyashas пекат кръгла форма с месо пълнеж, а в центъра направи дупка.
- Основната тайна на готвенето е в правилната партида на тестото. Може да бъде прясна, мая, люспеста или кефир.
- За вкус в мляното месо трябва да се добавят такива подправки като ziru, кориандър, хмел-suneli. Уверете се, че сте поставили зелените.
Тесто за Беляша във фурната
Изключително важно е правилно да се подготви тестото за вафлите във фурната. Ако я замените на основата на мляко, изпичането ще се окаже невероятно вкусно и хрупкаво. Благодарение на печенето във фурната ще бъде полезно и ароматно. Можете да забъркате белите с всичко, дори и с плодове, правейки сладък вариант.
съставки:
- брашно - 350 г;
- масло - 70 g;
- мляко - 180 мл;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Изсипете сол в брашното. Разтопете маслото.
- На върха на хълма направи бразда, където да излее млякото, смесено с масло.
- Смажете яйцето и разбъркайте всичко.
- Заменете плътно, еластично тесто. Сложете го настрана за известно време, покрита с влажна кърпа.
Ват-Беляш в Татар във фурната - рецепта
Класическото национално ястие е татарският беларус във фурната, чиято рецепта е изключително проста, основното е да се следват определени правила. За да печете се оказа великолепно, се препоръчва да се брашно от най-висок клас. Тестото ще бъде по-бързо, ако го добавите на части.
съставки:
- брашно - 400 г;
- мляко - 250 ml;
- захар - 50 g;
- масло - 250 г;
- дрожди - 5 g;
- сол;
- сирене - 500 г;
- лук - 2 броя;
- картофи - 1 бр.
подготовка
- Обелете картофите и лука фино. Пълненето се смесва с тях.
- Дрождите се разреждат с мляко при стайна температура, поръсени със захар и изпратени до горещина.
- Маслото се омекотява и се смесва с брашното.
- Добавете маята и смесете.
- Включете в кома, от който да прихванете малко парче. Включете го в торта.
- В центъра, за да се уточни пълнеж, ръбовете да се придържат.
- Печете хляба във фурната за около 40 минути.
Belyasha в пещ от тестото на мая
Класическа вариация е рецептата за белая във фурната от мая тесто. Използва се за празнични сладкиши. Макар че тестът ще трябва да се променя, но резултатът си заслужава. След като яде невероятно вкусно ястие, гостите и семейството ще бъдат доволни. Задължително условие е използването на мляко, затоплено до стайна температура.
съставки:
- брашно - 400 г;
- масло - 250 г;
- дрожди - 5 g;
- мляко - 250 ml;
- захар - 50 g;
- сирене - 500 г;
- лук - 2 броя;
- сол.
подготовка
- Напълнете мляно месо и ситно нарязан лук.
- Дрожди, разредени в мляко при стайна температура, изсипете захар, нека варя в топлина.
- Масло, доведено до омекотено състояние, смесено с брашно, налейте мляко с мая и направете тесто. Разточете го и направете няколко торта.
- Поставете пълнежа, ръбовете на козината.
- Печете belyashi в гореща фурна за половин час.
Беллаши от тесто за сладкиши във фурната
Едно отлично допълнение към чая ще бъде Belyasha с месо във фурната, изработено от топени сладкиши. Печенето е подходящо за закуска, обяд и лека закуска. За да опростите процеса на готвене, можете да си купите 1 опаковка готово тесто. Като пълнеж можете да направите комбинация от мляно месо от свинско, пилешко и говеждо месо.
съставки:
- пуф - 1 опаковка;
- сирене - 500 г;
- лук - 1 бр.
подготовка
- Пълнени с нарязан лук.
- Изсипете сладкиши и валяйте в силиконови форми. В центъра поставете пълнежа, който е покрит с ръбове.
- Печете в готварска печена тесто за 20-25 минути.
Беляши на кефир във фурната
Печенето става вкусно и сочно, ако направите тесто с кисело мляко за избелване във фурната. Кефирът не трябва да е много студен, но не трябва да го затопляте. Препоръчваме да го извадите от хладилника няколко часа преди готвене, за да стане стайна температура. Предимството на това ястие е по-лесен начин за готвене, отколкото използването на дрожди.
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- кефир - 1 стъкло;
- постно масло - 50 ml;
- яйца - 2 броя;
- жълтък - 1 брой;
- сол;
- сода;
- захар - 50 g;
- сирене - 500 г;
- вода - 30 ml;
- лук - 2 бр.
подготовка
- Бягайте с яйцата.
- Смесете маслото с брашно. Добавете яйца, кефир, сода, захар.
- Омесете. Покрийте с кърпа, изчакайте час.
- Смесете лука и комбинирайте с месното месо и водата.
- Направете плоска торта от тестото, нанесете пълнежа върху тях и затегнете ръбовете.
- Печете belyasha във фурната за 40 минути.
Беллаши с месо и картофи във фурната
В допълнение към ястието с мляно месо, belyashas и картофи във фурната също са много популярни. Ако комбинирате тези два компонента в пълнежа, изпичането се оказва наистина ненадминато. Препоръчително е зеленчуците да бъдат нарязани фино, след това дават сока на тестото и го правят мека, нежна. За да се избегне прекалено стеснен, готвачите вземат жълтъци за дозиране.
съставки:
- брашно - 0,5 кг;
- вода - 500 ml;
- яйце - 1 брой;
- мая - 1 опаковка;
- сол;
- захар - 1 ч.л.
- сирене - 400 г;
- картофи - 2 броя;
- лук - 2 бр.
подготовка
- Дрожди, разредени в половин чаша вода, добавете захар и лъжица брашно.
- Добавете останалата вода към яйцето, добавете лъжицата, солта. Добавете брашно към частите.
- Замесете меко, нелепливо тесто и оставете за 1 час.
- Пълнени неща заедно с нарязан лук, картофи.
- Направете плоска торта с дебелина 1 см, поставете я върху нея.
- Свържете ръбовете, оставяйки дупка в средата.
- Печете belyasha във фурната за 40-45 минути.
Мързел belyashi във фурната
Когато няма достатъчно време за месене на тестото, можете да приготвите мързелив бейлашас с мляно месо във фурната и да използвате оригинална рецепта за това. Той ще се нуждае от прости съставки, които могат да бъдат закупени в магазина, а някои от тях ще бъдат намерени в хладилника. Беляши в тази версия ще изненада гостите и членовете на домакинството.
съставки:
- неподсладено сушене - 150 g;
- мляко - 1 стъкло;
- сирене - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
- сирене - 50 г;
- сол.
подготовка
- Изсушете ги с мляко и изчакайте, докато се напоят.
- Пълнени с нарязан лук, яйце, сол.
- На плочата за печене лежеше сурово сушене, поставено мляно месо в центъра.
- Нагоре със заквасена сметана и настъргано сирене.
- Свежият belyashi във фурната ще бъде готов за 20-25 минути.
Беляши от сладко от тесто във фурната
Рецептата, която приготвя прясно тесто за белласите във фурната, се използва и за пайове. Ако печенето е предназначено за празничен празник или семейна вечеря, можете да направите различни пълнежи, например, готви с месо, а друг - с бяло зеле и моркови. Можете да направите изненада под формата на belyash с тиква и грейпфрут.
съставки:
- брашно а - 600 g;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- варена вода - 300 ml;
- суха мая - 1 ч.л.
- захар - 1,5 супени лъжици. л.;
- сирене - 500 г;
- сол - 1/3 ч.л.
подготовка
- Дрождите и захарта се разреждат във вода при стайна температура. Изсипете 5 супени лъжици. л. брашно и разбийте сместа.
- Оставете я да варя, докато се появи шампанска. Добавете останалото брашно, маслото.
- Омесете тестото. Сложете на място, където няма течения, за 2 часа.
- От тестото, направете кръгчета и ги натъжете с мляно месо.
- Печена Беляша с месо във фурната ще бъде готова за половин час.
Беллаши с пилешко мляно във фурната
Изключително удовлетворяващо излиза белая с пиле във фурната, така че повече от една или две няма да са достатъчни за никого. В допълнение към отличния вкус, печенето не е много висококалорично. Можете да добавите филе от пуйка или друго месо към пилешкото месо. Вкусът на Беляша от това ще стане по-добър. Вместо подходящи пресни билки и сушени, замразени.
съставки:
- брашно - 500 g;
- вода - 500 ml;
- яйце - 1 брой;
- мая - 1 опаковка;
- сол;
- захар - 1 ч.л.
- пилешко брашно - 400 г;
- лук -2 броя;
- Зелените.
подготовка
- Дрожди, разредени в 0,5 чаша вода, добавете захар и 1 супена лъжица. л. брашно, захар.
- Останалата вода се комбинира с яйцето, след което се изсипва сместа и солта. Постепенно добавете брашно. Направете тестото и оставете за 1 час.
- Направете пълнеж от мляно месо и лук.
- Разточете плоските торти, поставете пълнежа. Печете във фурната за 40 минути.