Предлагаме ви няколко рецепти за готвене на плоски торти от картофи. Това оригинално ястие ще предизвика възхищение както за възрастни, така и за деца!
Пелети с кефир и картофи
съставки:
За теста:
- брашно - 2,5 броя;
- сол;
- кефир - 250 мл.
За пълнене:
- сирене - 200 г;
- картофи - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки, подправки.
подготовка
Домашният кефир се налива в купа, излива се брашното със сол и се омесва тестото. Картофите се обелват, нарязват на парчета, изсипват солена гореща вода и се вари, докато се приготвят. Сиренето се разтрива върху малък ренде, чесънът се почиства и се оставя през пресата. Сготвените картофи изцеждат водата, изсипва се в каша, добавете сирене, нарязан чесън, подправки и разбъркайте пълнежа. Тестото е разделено на малки парчета и се формира от всяка малка торта. Разстилваме пълнежа отгоре, закрепваме краищата и леко хвърляме всяка част с подвижен щифт в тънка плоска торта. Запържете ги в сух тиган от двете страни. Това е всичко, плоски торти с картофи и сирене са готови!
Татарски тортили с картофи
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- подправки;
- масло се разтопи - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 0,5 броя;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжица.
За теста:
- вода - 1 елемент;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 2 броя;
- сол;
- масло - 100 г;
- брашно.
подготовка
За да направите безквасно тесто, излейте вода в купата, добавете захар, яйца, сол и масло. Картофите се измиват, почистват и варят в осолена вода, докато не се приготвят. След това го медете в тънко пюре, добавете малко разтопено масло и разредете с горещо мляко. Крушката се почиства, измива и фино се раздробява. В тиган, затопляне на маслото и passeruem върху него luchok на прозрачност. Сега преместете печено с масло в картофено пюре , разбъркайте добре и леко готино. Разделяме тестото на малки парчета, тежащи около 50 грама, навиваме всеки в тънка плоска торта и се печем в горещ сух тиган на коричка от двете страни. След това половин гореща торта изравнява картофените пюрета, огъва се тортите наполовина, покривайки горната част с втората половина. Осветляваме приготвената чиния с кремаво масло, поръсваме със свежи билки и я поднасяме на масата.
Индийски тортили с картофи
съставки:
За теста:
- бяло брашно - 125 г;
- пшенично брашно - 250 g;
- Масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- вода - 0.5;
- сол - щипка.
За пълнене:
- картофи - 3 бр.;
- растително масло;
- суха лъжица - 0,5 л.
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- Земя куркума - 0,5 ч. Л.
- лимонов сок - 2 ч.л.
- натрошен кориандър - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В купа смесете два вида брашно, добавете сметано масло, излейте вода и разбъркайте гладко тесто. Сварете картофите "в униформа", чисти и с вилица. В тиган изсипете маслото, запържете джинджифил, кимион, пипер, куркума, налейте лимоновия сок, а след това добавете картофите и листата на кориандър. Сменяме пълнежа на чинията и го охлаждаме. От тестото, което се появява, образуваме 10 топки, преобръщаме всеки много тънко, маслене с разтопено масло, поставяме пълнежа в центъра и свързваме краищата добре. Сега с подвижния щифт извадете плоски кексчета с картофи и се запържете в тиган от двете страни.
Остийски тортили с картофи
съставки:
- мляко - 1 елемент;
- брашно - 3 бр.
- яйце - 1 брой;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- суха мая - 3 ч.л.
- сол, захар - 0,5 ч. л.
- пресни зелени;
- сирене - 100 г;
- картофи - 3 бр.
подготовка
Комбинирайте брашното със суха мая, разбъркайте, изсипете мляко, сложете сол, захар, масло от крем, яйчен жълтък и омесете прекрасно тесто. Картофите се почистват, варят, омесват се в пюре и се добавят пресни билки и настъргано сирене. Тестото е разделено на парчета, образуваме торти, поставяме ги на тава за печене, поставяме всяка малка пълнеж, а отгоре покриваме с тънък слой тесто, разкъсваме ръбовете. Печете ястието във фурната на 200 градуса, докато се приготви.