Може би скаридите са вкусни под всякаква форма. Как да готвя вкусни скариди у дома, ще разберете, като прочетете тази статия.
Как да готвя скариди за бира?
съставки:
- замразени скариди - 900 г;
- дафинови листа - 1-2 броя;
- сол;
- карамфил - 2 броя;
- сладък пипер (грах) - 2-3 бр.
подготовка
Размразявайте скаридите и слейте получената течност. В саксията, изсипете във вода, сложете подправките, сол и след варенето слагаме скариди. Покриваме тигана с капак и изключваме огъня и след около 3 минути го източваме. След това ястието е готово за сервиране.
Как да готвя пържени скариди?
съставки:
- замразени скариди - 1 кг;
- чесън - 3-4 карамфил;
- масло - 70 g;
- сол;
- лимон - 1 брой;
- пипер;
- зеленчуци от копър - 30 гр.
подготовка
В размразените скариди добавете натрошен чесън, нарязан лимон, копър зеленчуци, сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да престоявате за половин час, така че скаридите да бъдат изтрити. Поставихме тигана на огъня, разтопихме маслото и оставихме готовия скариди. Покрийте капака и гответе за 3 минути на малък огън. След това изключваме огъня и даваме скаридите още 10 минути.
Как да готвя пържени скариди?
съставки:
- обелени замразени скариди - 900 г;
- лимон - половина;
- сол;
- пипер;
- зелени;
- чесън - 1 карамфил;
- зехтин .
подготовка
Размразяване на скариди. Лимонът се смила заедно с жар. В тиган, загрейте зехтина и го затоплете добре. Изсипете скаридите, сол, пипер, добавете натрошен лимон и чесън. Фрай, непрекъснато се разбърква, около 5 минути преди грубост при висока температура. Преди да сервирате, изсипете горната част с нарязани билки.
Как да готвя скариди в тесто?
съставки:
- скариди - 1 кг;
- бира - 200 ml;
- краве мляко - 150 мл;
- брашно - 130 г;
- яйца големи - 2 бр.;
- прах за печене - 10 g;
- рафинирано растително масло - 700 ml;
- червен пипер - щипка;
- сол.
подготовка
Скариди се почистват от корпуса. Смесете брашното със сол, червен пипер и бакпулвер. Изсипете бира, мляко, добавете яйца и разбъркайте добре. В получената барета спускаме скаридите и ги оставяме за половин час. В дълбок тиган отоплявайте маслото. Един по един изваждаме скаридите от тестото и ги запържваме в горещо масло до червено от двете страни. След това ги сложете върху салфетки, за да премахнете излишната мазнина.
Как да готвя скаридите на скара?
съставки:
- големи скариди - 15 броя;
- вар - 1 брой;
- розмарин - 3 клона;
- сол;
- черен пипер на прах;
- зехтин - 50 мл;
- зехтин;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Замразено предварително обезскрежаване на скаридите в хладилника. След това, като използвате ножици, нарязайте черупката по гърба и леко извадете червата със съдържанието. Не е необходимо напълно да почиствате скаридите. Смесете с миксер зехтин с лимонов сок, листа от розмарин и чесън. Добавете сол, подправки и добре разтрийте, докато станете хомогенни. В получената маринада спускаме скаридите и ги оставяме за няколко часа. И тогава ги готвим на скара до червено. Но не ги пресушавайте - веднага щом черупката е червена от едната страна, веднага я преобърнете.
Как да готвя скариди в сметанов сос?
съставки:
- обелени скариди - 800 g;
- натурално масло - 50 г;
- сол;
- сметана - 170 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- Зелените.
подготовка
Загрейте дълбокото тиган и разтопете маслото в него. Запържете я ситно нарязан на чесън, изсипете сметаната и пригответе масата до кипене. Слагаме скаридите и се приготвяме за 5 минути на слаб огън. Почти в края на краищата раздробихме настърганите зелени. Бон апетит!