Модерна жена има малко свободно време и това, което остава, рядко се иска да прекараме, когато стоим на печката. Разбира се, и да не се хранят семейството, също е невъзможно, затова трябва да намерим компромис между личното време и добре хранените роднини. Въпреки това, не е трудно да подготвите вечеря бързо и вкусно. Например, в италианската кухня има много рецепти за готвене не само прости и бързи, но и полезна, вкусна и сърдечна вечеря за цялото семейство. Идеите могат да бъдат събрани оттам.
Най-бързите и най-вкусни ястия за вечеря са тези, в чиято подготовка можете да готвите нещо друго. Да предположим, че като направите спагети, можете да поставите соса да къкри и в същото време готви макароните и нарязани салата. И ако сложите нещо в печката, обикновено се отделя много време, за да приготвите останалите ястия.
Как да готвя вечеря бързо и вкусно? Предлагаме Ви два вида рецепти: салати и основни ястия. И сега ще видите, че за 20-30 минути можете да приготвите вкусна и бърза вечеря.
Бързо хранене за вечеря: салати
Салата «Caprese»
съставки:
- домашни домати - 4 броя;
- моцарела (за естетика е по-добре да си вземете сирене в топки) - 150 г;
- босилек;
- зехтин;
- балсамов оцет;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Това е най-простата италианска закуска. Нарежете домати и сирене на филийки. Във формата поставете керемидите с плочки, редуващи се сирене и домати. Оставете салатата със зехтин, сол, черен пипер и украсете с листа босилек. Поръсете лека закуска с балсамов оцет.
Салата с риба тон
съставки:
- половин глава айсберг от маруля;
- консервирана риба тон в собствения си сок - 1 саксия;
- домати - 4 бр;
- зехтин;
- балсамов оцет;
- пипер;
- сол.
подготовка
Свалете салатата. Нарежете домати на филийки. Смесете зеленчуците с риба тон в голяма салата, сезон с балсамов оцет и няколко лъжици зехтин. Сол и пипер на салата.
Какво можете бързо да готвите или да се печете за вечеря?
Спагети в фолио
съставки:
- спагети - 300 г;
- морски дарове - 500 г;
- домати - 3 бр;
- сухо бяло вино - 100 ml;
- Пармезан - 100 g;
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
- босилек;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Смажете чесъна в зехтин - маслото трябва да отнеме миризмата. След това лобулите могат да бъдат изхвърлени. Изцедете домати с вряла вода и отстранете кожата от тях. Нарежете на големи резени и ги оставете да се задушат с чесново масло. Добавете босилек, подправки, малко сол и захар. Сварете пастата за 5 минути в осолена вода и ги разбъркайте с малко масло. Обърнете пармезана на голям ренде. Направете джобове от фолио, поставете във всяка малка спагети, на върха няколко скариди, малко доматен сос и вино. Поръсете със сирене и джобове. Печете ястието в предварително загрята пещ за около 15 минути. Поставете джоба на чинията, отворете и подправете остатъците от сиренето.
рисото
съставки:
- малки крушки - 2 броя;
- бульон - 1 л;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- мастен крем - 50 g;
- пармезан;
- босилек;
- черен пипер;
- сол;
- подправки.
подготовка
Разтваря се маслото на горещ тиган. Смажете чесъна така, че маслото да абсорбира миризмата му. Изхвърлете лобулите. Ситно нарязайте лука и изпържете, докато прозрачното масло не се разтопи. Когато лукът бледнее, добавете ориз. Маслото трябва да създаде обвивка около зърната. На малки порции добавете ориз към бульона, като разбърквате ризото. Солта може да се разтвори в бульон, а в края може да се излее заедно с пипер и други подправки. Когато ризото е почти готово, добавете малко крем. Поръсете ризото с пармезан. Изключете топлината и капака. След три минути отворете ориза и го разбъркайте енергично. Можете да добавите зеленчуци и месо в ризото или да служите като соло. Украсете ризото с остатъците от настърган пармезан и босилек.