В допълнение към приятния вкус, пилотът има невероятен външен вид, благодарение на който рибата, изпечена дори по най-елементарната рецепта, може да се превърне в пълноценна декорация на масата. Начинът, по който да готвите напълно във фурната, прочетете по-нататък рецепти.
Плодова с лимон във фурната
съставки:
- лимони - 2 броя;
- куп магданоз;
- чесън зъби - 2 броя;
- почистена папрат - 2 трупа;
- зехтин - 50 мл;
- масло - 30 гр.
подготовка
Докато пещта загрява до 190 градуса, изрежете един от лимоните в кръгчета и се разбърква с стъблата от магданоз, половината от листата и се втрива в чесънна паста. Ароматната цитрусова смес ще служи като пълнеж за рибата, която трябва да се постави в почистената коремна кухина. Разтопете маслото и го разбъркайте с маслини. Изсипваме маслото върху печката, последвано от подправяне с морска сол и прясно смлян пипер. Поставяме пиленце за 12-15 минути във фурната и след извличането изсипваме останалия лимонов сок.
Сервира се с лист от маруля и чаша Шардоне.
Палатка в заквасена сметана, печена със сирене във фурна
съставки:
- голям пикник - 1 брой;
- заквасена сметана - 50 г;
- сметано сирене - 50 г;
- зелен лук и копър;
- щипка суха мащерка ;
- твърдо сирене - 40 г;
- смес от смлени чушки, морска сол.
подготовка
Ако сте безразлични към особената миризма на омазнената кожа, можете да я оставите на рибата, в противен случай я махнете. Обелете рибата от вътрешностите, отсечете ребрата и главата. Смесете сметаната с кремообразно сирене в хомогенна паста, добавете нарязани билки (буквално чаена лъжичка), мащерка и подправки. Смажете соса за заквасена сметана върху повърхността на рибата и я поставете във фурната за 15 минути на 220 градуса. Накрая поръсете рибата със сирене и я оставете да се хване със златна кора.
Рецепта за писия с лимон и чесън във фурната
съставки:
- голям пикник;
- зехтин - половин век;
- чесън зъби - 2 броя;
- шепа зелен магданоз;
- оцет от червено вино - 30 ml;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Пъхнете чесъна със сол в паста и го разбъркайте със зехтин, оцет и сок, половината от лимон - марината за писия, която ще бъде изпечена във фурната, готова. Напълнете ги с риба и оставете за половин час на хладно. Загрейте фурната до 200 градуса, преместете рибата в тава за печене и печете 15-20 минути. Сервирайте пилето, изпечено във фурната, с картофи, лека салата, вино и парче лимон.