Розовата сьомга в заквасена сметана е вкусно ястие, което децата и възрастните обичат. Вкусът се оказва наситен, а самата риба, изпечена в заквасена сметана, се оказва сочна и нежна. По-долу има някои рецепти за готвене на това ястие.
Розова сьомга, задушена в заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана - 350 г;
- филе от сьомга - 500 г;
- лимон - 1 брой;
- масло - 60 г;
- твърдо сирене - 250 г;
- пресни зеленчуци - 1 куп;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
Нарежете розовите филета от филе от сьомга и изсипете лимонов сок, добавете малко растително масло и марината за 45 минути в хладилника. В съда за печене, изсипете 150 г заквасена сметана, отгоре равномерно поставени парчета масло. След това се поставят парчета риба, сол, черен пипер и добавете подправки. Смесете останалата заквасена сметана с фино нарязани зеленчуци и намажете рибата на върха. Поръсете със настъргано сирене. Изпращаме го във фурната, нагрява се на 180 градуса и се пече 40 минути.
Розова сьомга в заквасена сметана в многообразна
съставки:
- розова сьомга - 1 брой;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- твърдо осолено сирене - 200 г;
- подправки.
подготовка
Ние внимателно почистване на розовата сьомга, няколко пъти изплакнете под течаща вода, за да измиете точно всички везни. Разрязваме на големи парчета. Всички подправки се смесват предварително в хомогенен прах. Части от розова сьомга се разпространяват от всички страни със смес от подправки. Покриваме чашата на multivark със слънчогледово олио, поставяме розова сьомга и я запържваме в режим "Печене" или "Пържене" за 15 минути от всяка страна.
Пържени парчета риба се изсипват със сос, който се получава чрез смесване на заквасена сметана и домашна майонеза в хомогенна маса. Оставете готов в режим "Печене" за още 35 минути. Десет минути преди края на готвенето, поръсете ястието с настъргано сирене. Готовата храна се сервира на масата в топла форма.
Баба в тиган в заквасена сметана
съставки:
- розова сьомга - 500 г;
- заквасена сметана - 300 г;
- масло - 50 г;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 300 г;
- подправки за риба;
- сол, черен пипер;
- смес от сушени билки.
подготовка
Измиваме трупа на розова сьомга в студена вода и леко я изсушаваме. Разрязваме на парчета със среден размер. Солим и пипер. Ние почистваме лука и нарязваме на малки парченца. Загрейте тигана и преминете лука върху горещото масло за около пет минути докато златисто кафяво. Към лука добавяме парчета розова сьомга и изсипваме предварително приготвена смес от вода и заквасена сметана. Течността трябва напълно да покрие нашето ястие. Добавете подправки към тигана за риба и сол. Задушете в продължение на 25 минути и внимателно внимавайте, че течността не се изпарява, в противен случай рибата може да изгори. Сготвената риба се поднася на масата с варени картофи и се поръсва за аромата, нарязана със зеленчуци.
Розова сьомга печена в заквасена сметана
съставки:
- розова сьомга - 900 г;
- заквасена сметана - 250 г;
- пилешко яйце - 1 брой;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- копър - 1 куп.
подготовка
Нарежете сьомгата върху филето и я разрязвайте на части. Заквасената сметана се излива. Части от солена риба, натопи се в яйце, се раздробява в брашно, изпържи се в масло, докато се приготви. Розова сьомга на скара изсипете нарязан копър, налейте сметаната и поставете във фурната за 20 минути. Ние обслужваме масата в топла форма.
Сьомга със заквасена сметана
съставки:
- филе от сьомга - 600 г;
- заквасена сметана - 1 стъкло;
- шампанско - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- Curcuma, сухо копър, пипер, сол;
- растително масло.
подготовка
Нарязваме гъбите на чиниите и ги запържваме в олио в продължение на 10 - 15 минути, след това добавете лука, нарязани на половин пръстени, и запържете още 5 минути на слаб огън. Изсипете лука с гъби 2 супени лъжици. лъжици брашно, сезон с куркума, се запържва, докато брашното се изцапа. Добавете заквасена сметана и разбъркайте, добавете вода, подправете с подправки, разбъркайте, пригответе соса до кипене. Филе от сьомга на скара, нарязано на парчета, се раздробява в брашно и се запържва в горещ тиган от всички страни до хрупкава кора. Сложете готовата риба в соса, разбъркайте и яжте за 15 минути, докато сосът стане дебел.