Всеки знае борш, всъщност няма автентична рецепта, така че всяка любовница го прави. Тук също ви даваме две правилни рецепти за направата на тази известна супа.
Как да готвя червен украински борш с цвекло и говеждо месо?
съставки:
- гърди от говеждо месо - 300 г;
- говеждо пулп - 400 г;
- зеле - 0,3 кг;
- лук - 1 лук;
- доматена паста - 90 г;
- цвекло - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 4 зъба;
- растително масло - 35 g;
- картофи - 2 броя;
- ябълков оцет - 5 г;
- захар - 30 g;
- Lavrushka;
- пипер;
- сол.
подготовка
За да започнете, разбира се, е необходимо при подготовката на бульон, измийте гърдите и пулпа, поставете гърдите в тенджера със студена вода и включете топлината. И месото, докато се нарязват на големи парчета и се добавят към тигана само след кипене. Така пулпата ще бъде много по-вкусна, ще има по-малко вкус в борса, с тази брюнетка ще бъде добра. Приготвен такъв бульон ще бъде около 90 минути, през това време имате време да подготвите всички зеленчуци.
Нарежете цвеклото в слама и го поставете в малка тенджера, изсипете малко вода, така че да покрие ½ сантиметър цвекло, след което добавете доматена паста и захар. Цвеклото трябва да бъде бавно гасено с домат. Морковите също се смилат в сламки, лук с обикновени половинки или една четвърт от пръстена, след това ги прехвърлят в тиган с масло и се загрява, не е нужно да се пекат зеленчуци, те просто трябва да станат меки.
От бульон извадете целулоза и гърдите, за да разглобите допълнително гърдите и нарязани на месеста част. Зелето трябва да бъде нарязано на не повече от 7 сантиметра, след това да го изпратите в кипене бульон, заедно с него можете да поставите нарязани картофи. И след тях след една четвърт час добавете пържените зеленчуци към тигана, след това изсипете 5 грама вино или ябълков оцет от ябълково вино, а след това излейте цвеклото и доматите в тигана. Сега се върнете на борш вече нарязани и нарязани месо, с него се сол, пипер и лавров, и след няколко минути, изсипете преди това натрошен и нарязан чесън, веднага веднага изключете топлината.
Как да готвя вкусен червен борш без месо?
съставки:
- зеле - 160 г;
- лук - 80 г;
- доматена паста - 65 г;
- цвекло - 240 г;
- моркови - 80 г;
- чесън - 10 г;
- растително масло;
- Масло - 40 г;
- картофи - 320 г;
- оцет 2% - 30 g;
- захар - 15 g;
- лавров - 1 лист;
- пипер;
- сол.
подготовка
Зелето трябва да бъде нарязано, картофите нарязани на малки кубчета, след което ги изпратете до кипене