Днес ще ви кажем как да приготвяте вкусни черен дроб. Те винаги разнообразяват менюто ви и ще бъдат не само вкусни, но и невероятно полезни.
Рецепта за червени кюфтета със зеле
съставки:
- крушка - 1 брой;
- пресен говежденски черен дроб - 350 г;
- прясно зеле - 350 г;
- яйце сурово пиле - 1 брой;
- пресен сладкиш - 2 филийки;
- подправки;
- грис грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- рафинирано масло.
подготовка
Така че, преди да приготвите черен дроб, свинския черен дроб се обработва, освобождава от филмите, нарязва на парчета и се извива през месомелачка. С прясно зеле и белен лук правим същото. Батон, напоен във вода, натрошен и добавен към насипно състояние. Смесено месо смесим, караме с яйце и хвърляме подправки на вкус. Ако е необходимо, добавете малко manki и поставете мляното месо върху загрята тиган с лъжица. Изсипваме зеленчуковото масло и пържене за няколко минути. След това ги обърнете внимателно и ги кафяйте докато сте готови.
Рецепта за черен дроб с ориз
съставки:
- варен ориз - 150 г;
- прясно свинско черен дроб - 0,5 кг;
- яйце - 1 брой;
- подправки;
- растително масло;
- картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Свинския черен дроб се обработва, нарязва на парчета и се раздробява с миксер в хомогенна маса. Крушката се почиства, раздробява се и се добавя към чернодробната маса. Въведете сурово яйце, изсипете нишесте и подправки. Размесете добре всичко и оформете предварително сварения ориз. Ние правим кнедли с мокри ръце, ги разпръскваме в предварително загрята растително масло и се запържваме от всички страни.
Тигрови топчета с елда
съставки:
- черен суров говеждо месо - 500 г;
- яйце - 1 брой;
- подправки;
- елда - 1 елемент;
- брашно - 50 г;
- пресни зелени - за декорация;
- растително масло.
подготовка
И тук е още един оригинален начин как да се правят деликатни и вкусни черни бисквити от говежди черен дроб. Подпродуктът се нарязва на парчета и се смила в миксер. Лукът се почиства, настърга се и се смила в тиган. Елда готвене до готовност, а след това го комбинират с печено и разбиване на яйцето. Добавете черния дроб, поръсете с вкус на подправките, добавете брашното и разбъркайте пълнежа. Създаваме лъжица малки котлети и ги слагаме на горещ тиган. Запържете заготовката от двете страни в масло и сервирайте, декорирайки със зелени, ако желаете.
Черен дроб с моркови
съставки:
- моркови - 1 брой;
- говеждо суров черен дроб - 500 g;
- сурово яйце - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- картофено нишесте - 50 g;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Преработваме зеленчуците, настъргаме морковите на голяма ренде и ситно нарязаме лука и чесъна с нож. След това изсипете маслото в тигана, хвърлете зеленчуците и ги кафяйте, докато стане меко. Без да губим време, приготвяме черния дроб: изплакнете, нарязайте го и добавете охладения зеленчуков печене. След това се вмъкваме в сила месо на яйцето, хвърляме подправки и нишесте. Всички грижливо смесете и след това разстиламе чернодробната маса с една супена лъжица на тавата за пържене, нагрята с масло, и изпържете котлетата от двете страни.