Въпреки факта, че ярките съцветия на броколи могат да плашат не само децата, но и възрастните (те са толкова неприятни от мнозинството), всъщност това отношение към това полезно разнообразие от зеле се дължи на простата неспособност да се подготви правилно. Ние ще променим ситуацията и ще дадем на този зеленчук заслужено признание, подробно как да готвя вкусни броколи.
Как вкусно да се готви броколи за гарнитура?
За тези, които не са готови да се потопи в басейна с глава и да започнат да ядат броколи в чиста форма, предлагаме смесване съцветия с картофи и сметанов сос - това ястие ще задоволи всички.
съставки:
- мляко - 465 ml;
- брашно - 25 г;
- горчица - 5 г;
- клечки от мащерка - 4 броя;
- чесън - 3 зъба;
- картофи - 440 грама;
- лук - 135 г;
- главата на броколите;
- чедър - 85 гр.
подготовка
Преди да вкусите броколи във фурната, направете прост сос, за който трябва да победите брашното с мляко, добавете горчица, нарязания чесън, листата от мащерка и солта. Получената смес се огъва и се оставя да заври. След това намалете топлината, разбъркайте всичко и изчакайте, докато сосът се сгъсти.
Картофите са добре измити (дори не можете да ги чистите), разделете на парчета с дебелина от половин сантиметър. Нарежете лука и разделете броколите на съцветия. Ако съцветите са твърде големи, те също трябва да бъдат разделени на малко по-малки парчета. На слоевете поставете зеленчуците в съда за печене, като поливате изобилно всеки слой с предварително приготвен сос. Поръсете горната част на готвенечката със сирене и изпратете всичко, за да се печете на 190 градуса на час.
Как вкусно да се готви броколи в тиган?
Ако имате остатъците от ориз, можете да ги поставите в основата на това просто ястие, което съчетава основните азиатски вкусове.
съставки:
За гарнитура:
- лук - 155 г;
- броколи - 230 г;
- варен ориз - 115 г;
- шепа ядки от кашу.
За сос:
- соев сос - 35 ml;
- вода - 15 ml;
- miso паста - 1 чаена лъжичка;
- винен оцет - 5 ml;
- щипка зелен джинджифил.
подготовка
За готвене най-добре е да използвате автентични ястия - wok. Потопете се в предварително загрятото олио и го използвайте, за да преминете нарязания лук. Добавете съцветия от броколи, ориз и ядки към лука, запържете ги заедно за около 5 минути. Разбъркайте всички съставки на соса и изсипете сместа със съдържанието на уискито. Сервирайте ястието веднага.
Ако нямате уок под ръка и не знаете как да готвите вкусните броколи в мултиваркет, използвайте го. Загрейте устройството на "Печене" и повторете горните стъпки.
Как да готвя вкусна салата от броколи?
Искате да уредите лека, но сърдечна закуска, а след това да направите тази проста зелена салата, която ще ви спести от чувство на глад поне за следващия час.
съставки:
- главата на броколите;
- чеддар - 75 г;
- шепа зелен магданоз;
- шепа слънчоглед;
- дати - 3 бр.;
- лилав лук - 15 г;
- кисело мляко - 45 мл;
- мед - 5 мл.
подготовка
Смерете съцветите на броколи и ги охладете, след това нарязайте. Разделете сиренето на кубчета и смесете със зеле, зеленчуци, резени от дати и семена. Добавете салата с тънки филийки сладка лилава лук, а след това сезон на салата със смес от кисело мляко и мед с щипка сол.
Как вкусно да се готви броколи за една двойка?
съставки:
- броколи - 630 грама;
- соев сос - 25 ml;
- сухо вино - 15 ml;
- мед - 5 ml;
- зеленчуков бульон - 115 ml;
- нишесте - 5 g;
- масло - 15 г;
- чесън - 2 зъба.
подготовка
Нагласете съцветието на броколи, за да кипнете над пара. Смесете соя, бульон, вино, нишесте и мед. Разтопете маслото и бързо изпържете чесънната паста върху него. Налейте чесънната паста с предварително приготвената смес и оставете соса да се сгъсти. Изсипете приготвения сос варено зеле.