Това ястие определено ще бъде по свой вкус на тези, които не ядат месо и риба, а за други ще се подхожда перфектно на почивните дни.
Изглежда, че е по-лесно: да готвите макаронени изделия (тестени изделия, както се казва в Европа), добавете извара, разбъркайте и готова. Можете да кажете почти това, но се оказва малко сухо (особено, ако извара е ниско съдържание на мазнини).
Затова ще се научим как да приготвяме вкусни тестени изделия с извара.
Първо, ние избираме висококачествени макаронени изделия, т.е. от твърда пшеница (маркиране върху опаковката "група А"). Виното сирене е по-добре да се използват пресни, средно мазнини.
Рецепта за тестени изделия с извара
съставки:
- паста (всяка) - около 400 g;
- прясно извара - около 300 г;
- натурално масло - около 50 гр.
подготовка
Varim pasta al dente (т.е. по време на средното време от посоченото на опаковката) и го хвърля обратно в коритото. Не изплаквайте. Слагаме масло в гореща паста и смесете. Поставаме върху чиниите и прибавяме извара. Разбърквай и яж. Просто, нали?
И може да е по-интересно.
Вместо масло, можете да сезон макарони със сирене извара с основа на натурална заквасена сметана (или сметана, мляко, разбира се). Подправете със заквасена сметана или сметана с нарязан чесън, горещ червен пипер и други подправки, според вашите предпочитания. И отгоре можете да поръсите с нарязани билки. Ще бъде много по-вкусно.
Ще бъде още по-интересно, ако купите специални макаронени изделия за пълнеж (например канелони или големи "миди").
Паста, пълнена с варено сирене във фурната
съставки:
- канелони - 300 g;
- прясно извара - 0,5 кг;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- сладка земя от червен пипер;
- пресни зелени;
- крем естествен млечен - около 100 ml;
- масло, естествено - около 20-30 грама;
- сиренето е трудно - около 80 грама.
подготовка
Канелони се вари за 5-8 минути, не повече, а ние го хвърляме обратно в гевгир. Смесено сирене се смесва
Оказа се вкусна готварска каша от паста с извара. Това ястие е добре да сервира лека плодова бира или розово трапезно вино.