Птиците от пилешки черен дроб или черен дроб са просто, достъпно, но все пак полезно и вкусно ястие. Те могат да се сервират със странично ястие под формата на основно ястие, или можете да го поставите просто на сандвич . Как да направите палачинки от пилешки черен дроб, прочетете по-долу.
Пюре от пилешки черен дроб - рецепта
съставки:
- пилешки черен дроб - 450 g;
- пшенично брашно - 50 г;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 30 g;
- яйца - 2 броя;
- сол - на вкус;
- черен черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Измийте пилешкия черен дроб и нарязания лук в малки количества в миксер и при липса на подобно усукване на обикновен месомелачка. В полученото тегло ние караме с яйца, поставяме брашно, заквасена сметана, сол, черен пипер и внимателно смесете. Изсипваме зеленчуково масло върху тиган, топло го приготвяме, изсипваме супена лъжица от част от черен тесто и се запържваме до червено на средна температура от едната страна, след което внимателно се обръщаме и пържим на втората страна.
Пюрета с пилешки черен дроб и грис
съставки:
- пилешки черен дроб - 900 g;
- манга - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 1 брой;
- сол;
- растително масло.
подготовка
Измитият пилешки дроб се извива в месомелачка, добавяме манго, яйце и сол, разбърква се добре. След това трябва да накараме манката да се надуе. За да направите това, оставете черно тестото в хладилника на часовника 2-3. Когато масата е напълно готова, събираме малко тесто с лъжица, разстиламе я на тигана и изплюваме палачинките от пилешкия черен дроб за 3 минути от всяка страна. И че те не са изгорени, но също са пържени, е необходимо огънят да е не повече от средното.
Плодове от тиквички с пилешки черен дроб
съставки:
- пилешки черен дроб - 700 g;
- пресни мазнини - 200 г;
- млади тиквички - 1 кг;
- яйца - 3 броя;
- лук - 300 г;
- брашно - 10 супени лъжици. лъжици;
- картофено нишесте - 5 супени лъжици. лъжици;
- остарял хляб - 150 г;
- черен смлян пипер;
- сол;
- растително масло без мирис.
подготовка
Пилешкият черен дроб и мазнините се усукват в месомелачка. В полученото тегло се добавя меленко нарязан лук. С тиквички отрежете корицата и три от тях на ренде. Solim и след 10 минути изтласкваме излишната течност. Сложете тиквички в мляно месо и разбъркайте. Там изпращаме брашно, яйца, нишесте, хляб, натрошени до състояние на трохи, сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно и сложете лъжица от порцията в тиган, на който е предварително загрято маслото. Срежете от едната страна, когато палачинките са леко кафяви, обърнете ги и ги запържете от другата страна.
Пюре от пилешки черен дроб с ориз
съставки:
- пилешки черен дроб - 650 g;
- лук - 1 брой;
- варен ориз - 1 стъкло;
- сол;
- брашно - 80 г;
- сурово яйце - 1 брой;
- черен пипер на прах;
- растително масло.
подготовка
Нарязваме пилешкия черен дроб с процесора за приготвяне на храна. Ако няма такава техника, можете да използвате месомелачка. Обеленият лук е възможно най-малък. Добавете я в чернодробната маса, там слагаме брашното, варен ориз, сол, черен пипер и караме яйцето. Получената маса е добре омесена. С една супена лъжица, поставете получената маса върху тиган със загрято масло и запържете пюрето от двете страни, докато бъде готово.
Как да готвя вкусни палачинки от пилешки черен дроб?
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- моркови - 200 г;
- яйца - 3 броя;
- лук - 150 г;
- брашно - 50 г;
- мляко - 70 ml;
- картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- Зеленчуци - 20 г;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол;
- пипер;
- растително масло.
подготовка
Лукът се раздробява и на светъл розов цвят го предаваме. Морковете го настъргват върху ренде, слагат лука и се претеглят заедно още една минута 3. Изплакнете черния дроб и пържените зеленчуци заедно с миксер или месомелачка. Караме в яйца, черен пипер, сол, изсипете картофено нишесте и пшенично брашно. Изсипете мляко, около 20 ml растително масло, майонеза и разбъркайте добре. Трябва да получите тесто с плътна сметана. Разстиламе го на порции на тиган с предварително загрята мазнина и се запържваме, докато станем приятен грубост от двете страни.