По-долу ще ви кажем как правилно да направите мастика у дома на базата на пудра захар и желатин и ние ще Ви предложим вариант за готвене от marshmallow marshmallow.
Захарна мастика за торта у дома - рецепта с желатин
съставки:
- фина захар - 600 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- пречистена студена вода - 110 ml;
- желатин - 15 g;
- Инвертен сироп - 90 g;
- сол - 1 щипка;
- Картофено нишесте - 150 гр.
подготовка
За да приготвите мастика, първо трябва да приготвим правилно желатина. Напълнете го с половината от нормата на студената вода в продължение на около тридесет минути, след това го поставете на водна баня, загрейте го, разбъркайте, докато всички гранули се разтворят и след това филтрирайте, така че няма да има добавка от малки зърна.
Останалата вода се изсипва в тиган или лъжица, добавя се инвертиран сироп, сол, захарен пясък и се загрява, като се разбърква до кипене. След това спрете разбъркването и гответе съдържанието на тигана в продължение на осем минути.
Сега започваме да побеждаваме сладката смес със смесител и след пет минути изсипваме малко подготвена желатинова вода и продължаваме да бием, докато се получи бяла и вискозна маса. На този етап смените приставките на миксера на спиралата за тестото и постепенно изсипваме пресятия захарен прах, напълно го намесваме в бичата субстанция, докато се получи еднаква текстура. Покриваме контейнера с капак или го затягаме с филм и го оставяме в помещение за двадесет и четири часа.
На следващия етап разстиламе захарната маса на повърхността с нишесте и правехме окончателното месене на мастика, постигайки неговата нелепливост.
Тази мастика е идеално съхранена в хладилника и лесно боядисана в желаните цветове.
Marshmallow от marshmallow marshmallow у дома - рецепта
съставки:
- захар - фин прах - 520-550 g;
- лимонов сок - 30-40 ml;
- marshmallow marshmallow - 220 гр.
подготовка
За да се подготви мускусът на морската мас, трябва да се постави в стъклена чиния, поръсена с лимонов сок и да се постави в микровълнова фурна за около двадесет секунди, определяйки максималната мощност на устройството. В резултат на това marshmallows увеличаване на обема и да станат гъвкави за по-нататъшна работа с тях.
Изваждаме микровълновия съд със заготовки и смесваме съдържанието с лъжица, като постепенно изсипваме пудра захар. Завършваме чрез месене на ръцете, постигане на еднородност, пластичност, а не лепкавост на мастика. Сега остава само да издържите готовия мастик за около тридесет минути в хладилника, да го поставите в торба и да започнете работа с него.
Шоколадов мастик у дома
съставки:
- фина захар - 400 г;
- marshmallow marshmallow - 300 г;
- шоколад - 200 г;
- пречистена студена вода - 30 ml;
- картофено нишесте - до достигане на необходимата плътност;
- масло за смазване на масата и ръцете.
подготовка
Тази рецепта се различава от предишната само при наличие на допълнителна шоколадова основа. В други отношения технологичният процес за създаване на мастик е идентичен с този, описан по-горе. Спрей за бръчки
Как да нарисуваме мастика у дома?
Всеки готов мастик може да бъде запълнен с необходимата цветова схема. За да направите това, го разделете на необходимия брой порции, добавете към всяко оцветяване на храната (по-добър гел) и разбъркайте масата с ръце, докато се постигне равномерно разпределение на цветовете.