Понякога (и някои често) искам чай или кафе на някои бисквитки вкусно, добре, а не вредно, но по-добре - полезно.
Ще ви кажа какви бисквитки можете да печете със смокини.
Смокини (друго наименование смокини или смокини) - изключително вкусен и полезен плод на дървесен многогодишен растителен фикус, който расте и се отглежда в субтропични ширини. Редовната консумация на смокини в храната особено допринася за доброто храносмилане и работата на дихателната система. Смоките се консумират в различни видове: пресни, консервирани и сушени. По-голямата част от населението в постсъветското пространство познава сухите смокини. Нашите рецепти са бисквитки със смокини под формата на сушени плодове. Следователно, преди да смилате смокините и да ги слагате в тестото за тесто, отрежете плодовете с вряла вода в продължение на 10, след което източете водата.
Диетични бисквити овесена каша със смокини
съставки:
- овесени люспи - 1 стъкло;
- мляко - 1 стъкло;
- ром или плодова ракия - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- яйце пиле - 1 брой;
- смокини изсушени - 2-5 броя;
- от бадемовото ядро - 5-8 парчета (или лешници).
подготовка
Изливаме овесени люспи с леко топло мляко и чакаме да се надуят и омекнат. Добавете яйцата, рома, нарязаните смокини и натрошени бадемови ядки (или ядки) в купата с люспи. Разбъркваме и постепенно смесваме брашното, колкото е необходимо, така че тестото да не се окаже твърде течно.
Разточете тестото не е твърде тънък слой, с помощта на стъкло или пробиване форма ние правим pechenyushki. Поставете ги върху мазнина за печене (или по-добре да ги нанесете с маслена пергаментна хартия). Печете го във фурната, докато стане готов, което може да се оцени чрез изпичане и приятен аромат (около 15-25 минути).
Това, така да се каже, основната рецепта. Можете леко да го промените.
В основния състав на полезни бисквитки със смокини, можете да включите смес от какао на прах със захар (съотношение 1: 1, т.е. 1 супена лъжица + щипка канела или ванилия, но не заедно). Не включвайте в състава си много захар - не е полезно и не включвайте мед , защото при нагряване той създава вредни вещества.
За да изпечете една бисквитка с фико, добавете около 150 грама естествена извара със средна мазнина към тестото, приготвено съгласно основната рецепта. Също добавете още едно яйце. Плътността на тестото се регулира с брашно.
Италиански бисквити със смокини
В Италия бисквитите със смокини обикновено се пекат за Коледа. Във всяка област има свои собствени рецепти, тук е един от тях.
съставки:
- смокини изсушени - около 150 g;
- пшенично брашно - около 300 g;
- сода за хляб, изгасена с лимонов сок - на върха на ножа;
- масло - около 100 грама (северен вариант или 100 мл маслиново - южен вариант);
- захар - около 130 g;
- Пилешко яйце - 1-2 бр.;
- ванилия - 1 щипка;
- ликьорно бадемово или сладко мускатно ленено вино - около 30 мл.
подготовка
Смесете захар с масло, добавете яйце, нарязани ядки, пресято брашно, сода, ванилия и ликьор. Омесваме тестото (може да смесител при ниска скорост), не го меша дълго време. Нека да тестваме "почивката"
Ние изхвърляме тънък слой от разтопено тесто и формим pechenyushki с помощта на щанцоване мухъл или стъкло. Разстилахме ги на тиган, покрит с омаслена хартия за печене, и се пече, докато се готви във фурната (около 25-30 минути).
Бисквитките със смокини могат да се съхраняват в хартиена торбичка, в картонена кутия, в ракитарски контейнери.
Сервирайте бисквити със смокини за закуска, обяд или следобедна закуска с кафе, чай, роибос, каркаде и други подобни напитки.