Е, каква празнична маса се прави без желето? Да се готви това ястие е много по-лесно от студ, и да го вкус не признава нищо за него! И тези, които са много внимателни относно допълнителните калории и тяхната форма, ще ви кажем как да приготвите желирана пиле.
Пиле без желатин
съставки:
- пилешко месо - 1,5 кг;
- пилешки крака - 600 г;
- моркови - 1 брой;
- консервирана царевица - 3 супени лъжици. лъжици;
- зелен консервиран грах - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Как да си направим желе от пиле? Взимаме труп от пиле или пилешко месо, обработваме и нарязваме на малки парченца. Сгънете в тенджера, излейте студена вода, добавете пилешки крака, обелени моркови и лук в обвивката. Слагаме средно огън, изчакайте да заври, извадете пяната и гответе за около 1 час с затворен капак. В самия край солта е вкус, сезон с подправки и пуснат листа от лаврови листа. Завареното месо се отделя от костите и се смесва с консервиран грах, царевица, нарязани на кубчета моркови. След това разпространяваме тази смес в мухъл, напълваме я с охладена бульон и я слагаме в хладилника, докато не се втвърди напълно. Охладените пилешки торбички се полагат внимателно върху плоска чиния, превръщайки плесените с главата надолу. Преди да сервирате, украсете ястието с пресни билки по Ваша преценка.
Желе от пилето в мулти-марка
съставки:
- пилешки гърди - 600 г;
- пилешки бедра - 3 бр.;
- сол, подправки - на вкус;
- варена вода - 0,5 л:
- желатин - 10 g;
- магданоз, боровинки - за декорация.
подготовка
Как да подготвим желе от пиле в мулти-маркер? Първо, поставете пилешко месо в купата multivarki, сол, сезон с подправки, излейте вода и включете режима "закаляване" за 40 минути. След това внимателно извадете пилешките гърди, бедрата, изсушете с кърпа, нарязани на ленти и я оформят. На върха се украсяват с пресни червени боровинки и магданоз. Сега попълваме. За да направите това, филтрирайте бульона, леко загрявайте в мултиварка и добавете желатина, напоен във вода. Всички смесени, донесе сместа в горещо състояние, но не се вари! С получената бульон внимателно изсипете пилешко месо, поставете в хладилника, докато се втвърди напълно. Преди да сервирате, завъртете формуляра с желето на плоска чиния и внимателно го извадете! Нарежете на парчета и се насладете на невероятно нежен и страхотен вкус!