Скариди на скара

Скариди е може би най-популярният продукт на нашите маси. И това не се дължи само на факта, че те са най-лесни за закупуване. Скариди също са много прости за приготвяне, вкусни и полезни. По-долу описахме подробно 3 начина да ги направим на скара.

Как да готвя тигрови скариди на скара?

Най-хубавите са прясните скариди без копър, т.е. по-голямата част от вкуса е в черупката, т.е. хитин.

съставки:

чесън сух - 10 г;
лимон - 1 брой;
соев сос - 150 ml;
копър - 3 клона;
черен пресен - 6 зъба;
скариди свежи - 1 кг;
зехтин - 70 ml;
черен пипер.

подготовка

Няма да почистваме черупката, но червата трябва да бъдат премахнати, защото може да има камъни и пясък. За да направите това, натиснете скаридите на дъската и нарязани на облегалката или го направете с ножица, за да извадите венеца, е по-удобно да използвате клечка за зъби.

Сега ще приготвим марината за скариди на скара. От лимонът се нуждаем от половината от сока и от цялото желание. Всички съставки се смесват с миксер или се раздробяват на ръка и се смесват. Напълнете скаридите със сос и така трябва да стоят поне 30 минути. В същото време, накиснете във вода бамбукови пръчици, така че те не горят, а след това ние шият скариди върху тях. Нарежете скарата с маслото и оформете шишките кебапчета. Готваме за около седем минути.

Рецепта на скара на скара

За тази опция можете да вземете всички скариди и тигри, обикновени, пресни и замразени. Ако искате да готвите замразени и готови скариди по този начин, изберете най-розовото от всички. Това показва, че те не се размразяват няколко пъти. В противен случай те стават почти бели.

съставки:

пресен чесън - 3 зъба;
лимонов сок - 20 ml;
вино бяло сухо - 15 мл
зехтин - 115 мл;
зелени босилек - 8 листа;
пипер;
скариди - 0,4 кг.

подготовка

За марината се приготвяме ароматно масло. В смесителя смесваме всички съставки и ги превръщаме в пюре. Скариди, които почистваме от черупката, ако тя е брада, тогава чревния венец няма да забрави да я махне. Напълваме ги със сос и ги оставяме да издържат една трета от час. Пан скарата много добре загрява и разпространява една скариди. Важно е да не ги изхвърляте заедно със соса, в противен случай те ще бъдат задушени. Основното нещо в готвенето е да не се пържите, в противен случай морските дарове ще станат гуми. Ако това са свежи скариди, веднага щом станат червени от едната страна, обърнете се към другата, за около две минути. Ако това вече е готов продукт, тогава е достатъчна една минута.