От боб, можете да подготвите много вкусни и много питателни ястия. Сега ще разкажем рецепти за супа от боб.
Супа от боб с месо - рецепта
съставки:
- месо - 445 g;
- сурови боб - 265 g;
- моркови - 125 г;
- лук - 170 г;
- сол;
- растително масло.
подготовка
Суровите бобчета се накисват в продължение на 8 часа. Месото е потопено във вода. Ние готвим за половин час на слаб огън. Добавете боб и отново за около час. Хвърли в супа нарязани картофи, настъргани моркови, podsalivayem и готвя за една четвърт час. След това вземаме месото, нарязваме го на филийки и го връщаме обратно в бульона. Сварете лука, прибавете към супата и след 5 минути извадете от чинията. Малко настъргана зеленина се добавя непосредствено преди сервиране.
Супа от боб с гъби - рецепта
съставки:
- бульон - 2 литра;
- пресни шампанско - 290 г;
- боб - 190 г;
- картоф - 345 g;
- лук - 190 г;
- моркови - 170 г;
- сол;
- подправки.
подготовка
За да направите боб бързо приготвен, е по-добре да го накиснете за една нощ. На сутринта го изсипваме във вряща вода и кипваме с малко кипване. Зеленчуците се почистват. Картофите се нарязват на кубчета, нарязаме морковите на ренде и лукът се смила незначително. Шампонини мина и нарязани на филийки. Ние ги изпращаме в отопляем тиган. В минути до 3 добавяме моркови, лук и пържени заедно. Когато бобът се приготви, добавете картофите, варийте около 10 минути, след което добавете съдържанието на тигана и готвяйте супата още 5 минути. След това сол, поставяме подправки и след 10 минути вече може да се излее на плочи.
Супа от боб с пушено месо - рецепта
съставки:
- пилешки гърди пушени - 1 бр.;
- крака пушена - 190 г;
- репички свински пушени - 290 г;
- моркови - 165 г;
- лук - 190 г;
- картофи - 295 g;
- сол;
- боб - 1 стъкло;
- подправки.
подготовка
Преди готвене на бобов сок часовникът да е 8-10. Тогава тази вода се източва и вместо нея изсипваме 300 ml чиста вода. Веднага след варенето добавяме пушено месо, нарязано на парчета. Сварете около час и половина. След това добавете нарязаните картофи и гответе за около 20 минути. Нарежете нарязания лук и морковите, изпратете ги на супа, сол и подправки, ако е необходимо. Преди сервиране поръсете супата с нарязани билки.
Грузинска бобова супа - рецепта
съставки:
- моркови - 100 г;
- картоф - 245 g;
- червен боб - 250 г;
- целина (стъбла) - 1 брой;
- кориандър - ½ ч.л.
- кориандър - 1 куп;
- натурално масло - 55 г;
- орехи смачкани ядки - 190 г;
- сол.
подготовка
Фасул за нощта накисване. След това се изсипва с чиста вода, добавете стрък от целина, обелете целия лук и гответе, докато бобът е готов. След това добавете натрошени моркови, картофи и варете, докато не направите. Разтриваме боб с картофи, след като отстраняваме лука и целината. Слагаме масло, сол, черен пипер, ядки и кориандър. Поддържаме още 4 минути на огъня, добавете кориандър и всичко, супата е готова!
Бурканска супа с кюфтета - рецепта
съставки:
- бульон - 2 литра;
- доматен сок - 1 литър;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 190 г;
- нарязан магданоз;
- сол;
- подправки;
- картофи - 290 г;
- пилешко яйце - 1 брой;
- консервиран боб - 290 г;
- моркови - 170 г;
- мляно говеждо - 280 г;
- дафинови листа - 2-3 бр.
подготовка
В тигана изсипете доматения сок, варийте малко, добавете натрошен чесън, сол и подправки. Запалете още 2 минути и изключете огъня. В мляно месо поставете нарязан лук, сурово яйце, зеленчуци, сол и разбъркайте добре. Ние правим малки топки и ги спускаме във вряща вода. Получената пяна се отстранява. Добавяме нарязани картофи. Лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите се настъргват на ренде. Запържете зеленчуците и ги изпратете до останалите съставки. Накрая добавяме домат, боб и, ако е необходимо, подправки.