Как да се пекат палачинки?

Този материал ще помогне на начинаещи или тези, които искат да подобрят кулинарното си преживяване, за да готвят за себе си и семействата си невероятно вкусни и винаги успешни палачинки за дома. Достатъчно е само да следвате прости препоръки, спазвайте правилно пропорциите на съставките и резултатът със сигурност ще ви зарадва.

Как да се пекат пикантни палачинки на кефир или кисело мляко (кисело мляко)?

съставки:

• кефир или млечно кисело мляко - 490 ml;
• брашно, пресято пшеница - 400-450 g;
• ванилин - 1 малка щипка;
• хранителна сода - 5 г;
• оцет - 10 ml;
• пясък захар - 115 г;
• голяма сол - 1 малка щипка;
• растително масло без ароматно масло - 150 мл.

подготовка

Тази рецепта за производство на палачинки не съдържа яйца, но този факт служи само в полза на крайните продукти. Те са меки, нежни и благодарение на кефира или киселото мляко, те също са буйни.

За да направите тесто, изсипете кефир или кисело мляко в купа, добавете захар, ванилин и сол и разбъркайте добре, преди да разтворите всички кристали. Сега извадихме содата за хляб с оцет и я впръскахме в кефирната маса. На последния етап пресяваме брашното и постепенно го слагаме в тестото, като достигаме плътността му като гъста сметана. Тя не трябва да се изцежда от лъжицата, а само бавно да падне с нея с цялата маса.

Остава само да изпържите палачинките на растително масло, загрято в дебел стенен тиган, който трябва да е без аромат. Stringed от двете страни на продукта се разпространява на чиния и се сервира със заквасена сметана, мед, конфитюр или друга добавка по ваш вкус.

Как да се пекат вкусни палачинки с мляко без мая?

• пшенично брашно - 520 g;
• пълномаслено мляко - 720 ml;
• пиле голямо яйце - 2 бр.;
• хранителна сода - 10 г;
• лимонов сок - 15 ml;
• ванилин - 1 щипка;
• голяма сол - 1 малка щипка;
• пясъчна захар - 140 г или според вкуса;
• растително масло без ароматно масло - 150 мл.

подготовка

Подготовката на тестото за палачинки в мляко започва с лечението на пилешки яйца. Ние ги поставяме в купа и смесва се със захар, ванилин и сол, докато хомогенността и лесната блясък. След това изсипваме малко топло мляко в яйчната смес, добавете лимоновата сода към лимоновия сок и разбъркайте пресятото брашно на малки порции. Структурата на готовото тесто трябва да е като дебела домашно заквасена сметана, а след това продуктите ще се окажат великолепни. Ако, напротив, искате да получите повече плоски продукти, след това малко намалете плътността на тестото.

Изсипваме малки порции от приготвеното тесто, използвайки супена лъжица, в маслото за пържене, затоплено без пържене, и оставяме палачинките да се пързалят от двете страни и да получат желания цвят.