Въпреки че в момента има много различни десерти и сладкиши, Smetannik отдавна е един от най-популярните и популярни. Нейната чар е, че с помощта на доста достъпни съставки, вие получавате страхотна вкусова торта, която лесно може да бъде хранена за голям брой гости.
Има много рецепти за направата на торта "Сметаник", а ако не сте се опитали сами да приготвите този десерт, ще ви кажа как да се пече една торта "Сметаник" с различни пълнежи.
"Сметаник" с кондензирано мляко
съставки:
За теста:
- брашно - 4 бр.
- заквасена сметана - 500 г;
- захар - 2 артикула;
- Ванилова захар - 25 g;
- какао - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - 1/3 лъжица;
- растително масло за смазване.
За крем:
- маслен крем - 250 ml;
- заквасена сметана 25% - 600 g;
- варено кондензирано мляко - 1 бурканче.
За глазура:
- сметана - 200 ml;
- шоколад - 200 гр.
подготовка
Смесете заквасената сметана с обичайната ванилия и захарта, след това добавете брашно към содата. Полученото тесто е разделено на 2 части: единият от тях се свързва с какао и се разделя на половина, а вторият просто се дели на 2 части. От всяка половина правят торта. За да направите това на свой ред, изсипете тестото в мазнина и го поставете във фурната, загрята до 180 градуса, в продължение на 10-15 минути.
Смажете сметаната със сметана, след това добавете кондензираното мляко към тях докато продължавате да размахвате, а в крайна сметка - заквасена сметана. Смажете всяка креда със сметана и поставете една върху друга, променлива на цвят. От всяка страна разстилайте тортата с крем и я изпратете в хладилника за 5-6 часа.
Шоколадът се стопява във водна баня, комбинира се със сметана и се разбърква, за да се получи хомогенна маса. Напълнете тортата с глазура и я поставете на студено, така че да се втвърди.
Торта "шоколадова заквасена сметана"
Ако ви харесва шоколад, тогава проста рецепта за торта "Сметаник" с какао ще бъде по ваше желание, а подготовката му не изисква много енергия.
съставки:
За теста:
- заквасена сметана - 1 елемент;
- захар - 1 елемент;
- брашно - 2 бр.
- яйца - 2 броя;
- какао - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- малко оцет, сол и ванилин.
За крем:
- заквасена сметана - 70 г;
- какао - 5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- масло - 100 гр.
подготовка
Разбийте захарта с яйцата, след това добавете заквасена сметана, сол, сода, оцет, ванилин, брашно и какао. Разбъркайте всичко и смесете тестото. Налейте я в намазана форма и го поставете в загрята фурна за 180 минути за около 30 минути. Оставя се тортата да се охлади и я наряза на две парчета.
По това време направете крем. Заквасете сметаната, захарта, какаото и маслото в тенджера и го загрейте на слаб огън, като постоянно се разбърква. Ще получите хомогенна маса. Когато сметаната се охлади, ги мазни с торти и ги сложи в хладилника за през нощта. Ако желаете, можете да украсите тортата с ядки или марципан.
Сметаник с череши
Когато лятото е на открито, а вие чакате гостите или искате да се насладите на вкусни десерти, тортата "Сметаник" с череша е просто изгодна възможност.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- брашно - 300 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- захар - 200 g;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- ванилин - 1 саше;
- свежа череша - 1 супена лъжица.
подготовка
Яйцата бият със захар, добавят се заквасена сметана към тях, бъркат, а след това ванилин, сода и брашно. Смесете всичко и тестото ви е готово. Черешите се измиват, премахват костите и се комбинират с няколко лъжици захар.
В олющената форма изсипете половината тесто, нагоре с череши и захар и ги налейте с остатъци от тесто. Изпратете тортата за 40 минути във фурната и първите 20 минути на 200 градуса, а втората - на 160. В този десерт можете да използвате и сладолед или консервирани череши.