Печенето на кефир е известно с великолепния си и невероятен вкус. Съществува специална способност в този кисело млечен продукт да повлияе положително на вътрешните процеси в теста, като по този начин продуктите от него се превръщат в истински произведения на кулинарното изкуство. Но всичко това, разбира се, зависи от определени пропорции и установения алгоритъм за приготвяне на ястието.
Ние предлагаме прости рецепти за печене на кефир в бързаме, което със сигурност ще ви хареса с отличен вкус и приятна изненада от лекотата на изпълнение.
Печене на кефир в мулти-маркер
С непрекъснато нарастващата нужда от рецепти за мулти-марки, възможността за подготовка на бърза торта на кисело мляко с помощта на кухненски асистент ще бъде особено важна.
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 325 g;
- кефир - 245 ml;
- прах за печене - 10 g;
- яйца от пиле - 3 броя;
- гранулирана захар - 190 g;
- Ванилия - на вкус;
- сол - 2 щипки;
- растително масло рафинирано - 75 ml;
За крем:
- заквасена сметана с масленост от най-малко 30% - 320 g;
- Кондензирано мляко - 320 гр.
подготовка
Основата на тази торта ще бъде бисквита. Ето защо, ние приемаме за дадено разбиване на яйца. Свържете ги със захар и с миксер превърнете гъстата пяна. За да постигнем това, смесите сместа с устройството с висока скорост в продължение на десет минути. След това, без да спирате процедурата на разбиване, изсипете малко стафиди от кефир при стайна температура. Последната стъпка ще бъде смесването в тестото на пресятото брашно. Първо трябва да се смеси с бакпулвер. Сега поставете масата в олиото на мултиварното устройство, поставете режим "Печене" на дисплея и оставете бисквитата в него за деветдесет и пет минути.
След това оставете то да се охлади напълно, нарязани на три еднакви надлъжни торти и ги плъзнете с крем, приготвен, като победите заквасената сметана с кондензираното мляко. Готовата торта може да бъде декорирана сама. Например, разпространение от всички страни със сметана и се поръсва с ядки.
Печене на кефир във фурната
Печенето на кефир във фурната е същото. От тестото, направено на този киселинен млечен продукт, получавате отлични отворени и затворени пайове, бонбони и кифлички. Но простите рецепти за сладко изпичане на кефир са особено интересни, тестото, за което се приготвя на три етапа. Предлагаме вариант за приготвяне на кисело мляко на бърза торта и манна.
Купи на кисело мляко
съставки:
- пшенично брашно - 340 г;
- кефир - 260 ml;
- конфитюр - 250 ml;
- яйца от пиле - 2 броя;
- гранулирана захар - 90 g;
- сода за хляб - 5 г;
- сол - щипка.
подготовка
На пилешките яйца с гранулирана захар се влива в пяната, изсипва се с кефир, смесено със сода и щипка сол, добавете сладко, отново ударете с миксер заедно и след това поставете пресятото брашно. Уверяваме се, че всички брашна са напълно разтворени. Приготвеното тесто върху кефир с конфитюр се излива в омаслена тенджера и се поставя в загрята фурна. Такава торта ще бъде достатъчна за петдесет минути при температура от 180 градуса.
Манникът на кефира
съставки:
- пшенично брашно - 165 г;
- кефир - 260 ml;
- грис - 195 г;
- маргаринов крем - 110 г;
- яйца от пиле - 1-2 броя;
- гранулирана захар - 195 g;
- прах за печене - 10 g;
- захарна ванилия - 15 г;
- сол - щипка.
подготовка
За да се окаже, че бисфеновата торта е по-мека, напоена с грис в кефир за един или два часа. След това добавете разбитите яйца, брашното, предварително смесени с бакпулвер и настъргани със захар, сол и ванилия захар много мек маргарин. Всичко е добре смесено, поставено в олио за печене и готвено в продължение на четиридесет минути при температурен режим, настроен на 180 градуса.