Обикновените маски, изпечени от мая тесто, са истинско изкушение, което е трудно да се устои. Ако не сте ги направили у дома си, препоръчваме да не загубите нито минута и да избягате в кухнята!
Рецепта кифли с макови семена от тестото на мая
съставки:
Защото:
- мляко - 205 мл;
- захар - 10 g;
- мая разтворим сух - 5-7 g;
- брашно - 185 гр.
За теста:
- брашно - 295 g;
- яйце - 95 г;
- бяла захар - 35 г;
- масло (дом) - 45 г;
- пълнеж с мак - 215 гр.
подготовка
В топло мляко разтваряме захар, хвърляме мая и брашно. Смесете с лъжица и оставете сместа на топло място за 1 час.
В същото време, разбъркайте с яйца от пилешки яйца, изсипете шпулата и омесете омекотеното масло. Постепенно въведете останалото брашно и омесвайте еластичното тесто с чисти ръце. Затегнете филма за купа и почистете цяла нощ в студено тъмно място.
За запълване на макови семена добавете топла вода и разбъркайте. Слагаме тестото на масата за рязане, разточваме и разпределяме пълнежа. След това добавете тестото три пъти, леко смаже, нарязани на 12 ленти и ги завъртете под формата на венец кифли. Поставяме заготовки върху лист за печене и печете красиви кифли с макови семена от мая тесто при 210 градуса и 30 минути.
Буншове с макови семена от тесто за тесто
съставки:
- дрождено тесто (люспи) - 495 g;
- семена от мак - 205 г;
- яйце - 55 г;
- вода - 185 ml;
- стафиди - 145 г;
- захар - 115 гр.
подготовка
Мак, напоен във вряща вода и се оставя да набъбне. Стафидите се изплакват и затоплят с гореща вода. Размразеното тесто се разстила на масата и леко извади подвижен щифт. Разбийте яйчените белтъчини със захар, добавете филтрирания мак и разбъркайте добре. Ние разпределяме сладната маса с дебел слой върху повърхността на тестото, поръсваме с набъбнали стафиди и сгъваме с плътна ролка. Нарежете го на малки парченца, сложете го на печене, покрийте го с яйца и печете за 15 минути на 180 градуса.
Овесени ядки с маково семе от тесто от мая
съставки:
- тесто за бисквити - 815 г;
- пълнеж с мак - 455 грама;
- яйце по избор - 55 г;
- захар - 10 гр.
подготовка
Сложихме готовото тесто в плоска торта на масата за рязане. След това разпределете равномерен слой от мак пълнене и завъртете в стегнат ролка. Изрежете детайла в малки кръгове и ги прехвърлете в тавата за печене. Даваме на празните места малко време, за да се откроим, а след това пропуснете яйце и изпечете сладки кифлички с макови семена от мая тесто за 30 минути на 175 градуса.