Въпреки факта, че всеки е сигурен, че бързо хранене е вредно, повечето все още купуват такива закуски. Но вътрешният shawarma престава да бъде такъв, ако той е приготвен правилно, той може да се окаже доста полезен и много питателен.
Как да си направим дъвка в лаваш у дома?
съставки:
- лимонов сок - 25 ml;
- къри на прах - 5 г;
- зехтин;
- кимион;
- чесън зъби - 3 бр .;
- пиле - 425 гр.
сос:
- заквасена сметана (20%) - 95 g;
- половин лимонова кора;
- скилидка чесън.
пълнене:
- сладък лук, лилаво - 25 грама;
- пресни краставици - 75 г;
- домати с плътна маса - 85 г;
- лаваш .
подготовка
Първо, подгответе пилето. Птицата трябва да бъде почистена от кожа и мазнина, нарязана и маринована в смес от лимонов сок, зехтин и нарязан чесън с къри и кимион. Времето на стареене на месото в марината при стайна температура е 20 минути.
Изберете пържена птица в тиган или върху скара.
Комбинирайте всички съставки за соса: смесете заквасената сметана с жар и скилидки скилидки чесън.
Нарежете зеленчуците с малки слаби и не много дълги сламки, разстила се върху листата за пита, поставете пилето отгоре и напълнете със сос. Вземете самобръсначката по някакъв начин.
Домашна самобръсначка с пиле в пита хляб - рецепта
съставки:
- малки листа лаваш - 2 бр.;
- сос за самобръсначка - 175 г;
- пилешки бедра - 375 грама;
- заквасена сметана (20%) - 75 g;
- домати с плътна плът - 165 г;
- пресни краставици - 150 г;
- бяло зеле или пекинка - 175 г;
- Подправки за пиле - 25 г;
- черен пипер и сол;
- Полярно масло - 35 мл.
подготовка
Първата стъпка е приготвянето на соса. За да направите това, можете безопасно да използвате описаната опция в първата рецепта. И докато той настоява в хладилника, мариновайте пилето. За да направите това, отделете пулпа на пилешкото краче от костите, нарязайте го на малки резени и го сгънете в дълбока чиния. След това изпратете заквасена сметана, щедро сезон с подправки, сол, черен пипер, разбърква се и се оставя за два часа.
Загрейте маслото в тигана, изпратете на малки порции на свой ред, пиле и изпържете парчетата с висока топлина до богат цвят от двете страни. Сега, точно в тигана, ги нарязани на малки парчета, запържете резени за още няколко минути и
Сега преминете към зеленчуковия пълнеж. Смесете зеле със зеле и нарязайте малки парченца краставици и домати. Сега можете да започнете декорация на закуски. Разстилайте пита хляб на масата, поръсете го в центъра с две супени лъжици сос. Първо извадете шепа зеле, последвани от домати и краставици и разпределете половината от цялото месо. Изсипете друг сос, обвийте самобръсначката, залепете пита отдолу, след това настрани и след това го сгънете под формата на ролка. Поставете лека закуска на сух тиган. Разбъркайте и загрейте самобръсначката от двете страни.