Нека помислим с вас как да приготвяте нежно и просто да се топете в устата си, рибени копчета от мерлуза.
Рецепта за рибешко месо от мерлуза
съставки:
- мляна риба - 500 г;
- бял хляб - 2 филийки;
- крушка - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- галета;
- пресни копър зеленчуци - 1 куп;
- подправки.
подготовка
Завършената риба се смила преди това, размразява се, смесва се излишната вода и се добавя хляб, напоен с мляко. Ние почистваме лука, melkenko shinkuem и passeruem на златист цвят в тиган в растително масло. След това поставете същия обелен и настърган морков, разбъркайте и гответе зеленчуци още 3 минути. В рибното брашно се добавя натрошен копър, пилешко яйце, печено и внимателно се смесва масата, подсолив и пипер на вкус.
След това, с мокри ръце, образуват рибени кюфтета, ги разтрошаваме в галета , добавяме ги в таблата и ги поставяме в хладилника за 30 минути. В края на краищата, изпържете котлето на затоплена тиган с растително масло от двете страни. За да приготвите ястието на готовност, поставете я в тава за печене и я изпратете за 15-20 минути в предварително загрята фурна до 180 градуса. Е, това е всичко, апетитни рибени кюфтета от мерлуза са готови. И като прилично ястие за тях, оризът или варено картофи са идеални.
Рибни котлети от мерлуза в доматен сос
съставки:
- рибено филе - 600 г;
- бял хляб - 150 г;
- яйце - 3 броя;
- мляко - 0,5 броя;
- крушка - 2 броя;
- растително масло - 0,5 броя;
- подправки.
За сос:
- крушка - 1 брой;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода 400 ml;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Хлябът от бяла пшеница се накисва в топло мляко. Крушката се почиства, измива и нарязва на малки кубчета. Хейк филе нарязани, обръщане заедно с хляб и лук чрез месомелачка. В рибната маса добавяме яйца, налейте брашно, сол и черен пипер на вкус. Смесете домашно приготвеното мляно месо. Сега отопляваме тигана, изсипваме малко растително масло, оформяме малки котлети и ги запържваме, докато се приготвят на средна температура.
По това време запалваме фурната и я оставяме да загрее до 180 градуса. След това сменете рибените копчета в тенджера и добавете соса. За приготвянето му предаваме нарязания лук в тиган, добавете малко брашно, поставете доматена паста, изсипете във вода и разбъркайте. Солим, пипер сос на вкус, доведе до кипене и се изсипва котлет доматена смес. Покрийте тигана с капак и изпратете рибените котлети от мерлуза във фурната. Задушете ястието за 10-15 минути, след което сервирайте с любимата си страна.
Рецепта за хамбургерски кюфтета в multicrew
съставки:
- масло - 20 г;
- лаврови листа - 1 брой;
- крушка - 1 тон;
- моркови - 0,5 бр.;
- подправки;
- яйце - 1 брой;
- хек - 400 г.
подготовка
Ние почистваме рибата от кости, отстраняваме кожата и я нарязваме с нож на много малки парченца. Луковицата и морковите се почистват, настъргват и се изсипват в кайма. Добавете пилешкото яйце, подправете го със сол и пипер. За да придадете деликатен кремообразен вкус и сочност на котлетата, леко смажете силиконовите форми с кремообразно масло.
Във всяка плесен разстилайте пълната супена лъжица рибна смес, направете малък канал, сложете парче масло, покрийте с риба, смилана и правилно на нивото. В чашата multivarka излейте чаша вода, хвърлете листенца и ароматен пипер. Форми, поставени в специална кошница за готвене на чиния за двойка, включете програмата "Steaming for couple" и я маркирайте за 20 минути. След готовия сигнал изваждаме купата, внимателно изваждаме котлетата от матриците и служим на съда на масата.