Не всеки добър производител на гъби е умел готвач, така че описаните по-долу рецепти определено ще ви помогнат да решите какво ново може да бъде приготвено от сезонните гъби. Канелета в заквасена сметана - интересна вариация на ястия от категорията "бързо, вкусно и достъпно", защото дори от минималния набор от продукти ще бъде оригинално лечение.
Как да готвя канелета в заквасена сметана?
Пригответе канелета със заквасена сметана не е по-трудно, отколкото с други гъби. Но като се има предвид, че това са горски гъби, тяхната подготовка трябва да се подхожда с пълна отговорност.
- Всяка гъба трябва да бъде внимателно инспектирана, почистена от отломки и изплакната със студена вода, изсушена.
- За да се мият гъбите е по-лесно, накиснете ги за 30-40 минути във вода.
- Трябва ли гъбите да се вари в осолена вода до момента, в който те не потънат до дъното. Водата незабавно се източва и пристъпва към пърженето.
- Заквасената сметана в пържени или задушени се добавя преди да изключите табелката, така че продуктът да не се огъва от топлината.
Как да се запържи лешници с лук и заквасена сметана?
Пържените лъжици в заквасена сметана в тиган са перфектно съчетани с лук. Вкусът на горските гъби е много богат, защото добавянето на голямо количество подправки или чесън не е напълно подходящо. Самите лисици трябва първо да бъдат почистени от замърсители, големи риби нарязани и варени в осолена вода.
съставки:
- гъби - 500 г;
- лук - 2 броя;
- растително масло;
- сол, черен пипер;
- заквасена сметана 20% - 100 мл.
подготовка
- Сготвени гъби, щам и щам в горещ тиган.
- Запържете с добавянето на масло, докато течността се изпари.
- Хвърлете полукръговете лук, къпете на слаб огън.
- Изключете огъня, изсипете сметана, покрийте.
- Сервирайте вкусни лешници със заквасена сметана след 10 минути с гарнитура.
Чанти с картофи, пържени със заквасена сметана
Сладки вкусни кантари се получават в заквасена сметана и картофи. Това ястие в много домове е първото, което се приготвя по време на първото бране на гъби. Перфектно допълва празника на зелен лук и няколко чесън карамфил. Заквасената сметана в храната се добавя последно и след спиране на пожара се държи под затворения капак за 10 минути.
съставки:
- жълъди - 600 г;
- картофи - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- пера от зелен лук - 30 г;
- заквасена сметана - 100 ml;
- сол, черен пипер, скилидка чесън.
подготовка
- Отделно изпържете картофите, докато се приготвят наполовина.
- Чорелите се варят и пържат, докато течността се изпари.
- Смесете гъби с картофи, добавете малко растително масло, нарязани нарязан лук, разбъркайте, Фрай докато готови, сол.
- Свалете с нарязан чесън, изключете огъня, изсипете заквасената сметана, покрийте и оставете да къкри 10 минути.
Чанти в заквасена сметана - рецепта
Абсолютно необичайно лечение, което ще изненада всички любители на нещо ново - кисели канелета в заквасена сметана. За вкус, леченията не се различават от задушени гъби в кремообразен сос, но представянето е достойно за най-тържествения повод. Можете да направите лека закуска в голяма форма или да я представите частично, като използвате силиконови форми за кифли.
съставки:
- солени гъби - 250 г;
- заквасена сметана - 200 ml;
- желатин - 3 супени лъжици. л.;
- гъбен бульон - 400 ml;
- Зеленчуци - 30 г;
- майонеза - 50 ml;
- черен пипер.
подготовка
- В топъл бульон се накисва желатин.
- Големите канчери отрязани, гравюрите остават цели, слагат няколко парчета за декорация.
- Топли гъби в тенджера, добавете заквасена сметана и нарязан копър, черен пипер.
- След варене на заквасена сметана, извадете от топлина.
- Бульон с желатин, за да се затопли, за да се разтварят гранулите, се изсипва в гъби смес, се разбърква.
- Охладената смес се охлажда в плесени и се изпразва на студено в продължение на 2 часа.
- Сервирането на това ястие от канелета със заквасена сметана се прави точно преди дегустацията.
Пиле с лешници в заквасена сметана
Чанти с пилешко филе в заквасена сметана - отлично сос, което може да се сервира с всякакви гарнитури. Гъбите са перфектно комбинирани с гърдите и рецептата ви позволява да експериментирате с допълнителни съставки. Малкото българско пипер, домат и чесън ще направят това просто лечение изключително вкусно.
съставки:
- канчела - 1 кг;
- филета - 700 г;
- заквасена сметана - 150 мл;
- сладък пипер, домат - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер и скилидка чесън.
подготовка
- Пиле, не нарязани на големи, се запържва в тенджера, докато течността се изпари, хвърли лешници, изпържи, излее малко масло.
- Добавете нарязания лук и черен пипер, разбъркайте.
- Не прерязвайте домати много фино, поставете го в тигана, разбъркайте, сол, пипер.
- Изгасете огън, изсипете заквасена сметана, разбъркайте.
- Сервирайте канелите в заквасена сметана след 10 минути.
Спагети с лешник в заквасена сметана
Сокът от канела със заквасена сметана е способен да превърне дори най-скучното ястие. Сервирайте го със спагети и вместо обикновена паста на масата ще имате вкусна италианска кухня. Специално пикантност ще бъде направено от сирене, добавено към сос, тя все още ще изпълнява функцията на удебеляване на соса.
съставки:
- жълъди - 600 г;
- лук - ½ бр.;
- заквасена сметана - 150 мл;
- сирене - 100 г;
- сол, черен пипер, растително масло;
- вода - 0,5 л;
- спагети - 300 гр.
подготовка
- В тенджерата, спасете лука, хвърлете лешници, изпържете докато сте готови, сол, черен пипер.
- Междувременно гответе спагети, сол.
- Смесете сметаната с настъргано сирене. Изсипете гъбите.
- Доматено канеленоче в заквасена сметана за 5 минути, налейте спагети тук, разбърквайте, покрийте.
- Сервирайте след 5 минути.
Чанти със заквасена сметана с чесън
Много интересен вкус има кученцата, пържени в сметана с чесън. За по-голям вкус, добавете нарязания копър към чиния, той ще даде свежест на лечението. Такава сос може да се сервира с гарнитура от зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия или просто да добавите салата и парче хляб. Четири порции пържени ще излязат от посоченото количество продукти.
съставки:
- жълъди - 600 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 3 зъба;
- заквасена сметана - 150 мл;
- копър - 50 г;
- сол, масло за пържене.
подготовка
- Лук спасител, добавете канелета, излейте масло.
- Смесете сметаната и нарязания чесън с нарязани зеленчуци.
- Изсипете соса за пържене, разбъркайте, сол.
- Опитайте канчела с чесън в заквасена сметана под капака за 5 минути.
Жулиен от канелета със заквасена сметана
За да се подготви по нов начин лечебница в заквасена сметана, чиято рецепта е описана по-долу, дори и начинаещ в готвенето. Любими от много ястия, "Джулиен", от горски гъби излиза по-ароматни и апетитни. Всички съставки могат да бъдат оставени, както в класическата версия на ястието, и печени в малки котлета или една голяма форма под формата на снек торта.
съставки:
- жълъди - 700 грама;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 10 ml;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- яйце - 1 брой;
- пилешко филе - 400 г;
- сирене - 250 гр.
подготовка
- Лук спасител, добавете гъби, след 5 минути нарязани филета. Печете, докато не свършите.
- При пърженето на яйцето добавете сол и черен пипер, заквасена сметана и брашно, разбъркайте.
- Трансфер в плесени, сълза със сирене.
- Печете юлиен за 20 минути на 200 градуса.
Чанти в заквасена сметана в саксии
Изящно вкусните канелета в заквасена сметана във фурната могат да бъдат приготвени по начин на печене. Печенето в саксия осигурява равномерно готвене на всички съставки, а продуктите сами обменят вкусове и аромати, за да създадат наистина вкусна домашно приготвена храна. В рецептата броят на продуктите се изчислява за 2 саксии.
съставки:
- пачи крак - 500 г;
- картофи - 6 бр.;
- заквасена сметана - 200 ml;
- вода - 300 ml;
- маринована лук - 1 бр.;
- пилешко филе - 2 броя;
- сол, черен пипер, мащерка;
- масло - 50 г;
- копър - 2 клона;
- сирене - 150 гр.
подготовка
- Запържете пилетата и лука, поставете ги в саксиите.
- Изрежете картофи с лобули, разстилани върху гъби, сол.
- Сложете пилето в тиган и го прехвърлете в саксиите.
- Поставете парче масло, добавете.
- Смесете водата и заквасената сметана, изсипете саксиите, поръсете със сирене, легнете върху клонка от копър, покрийте с капаци.
- Готвене готвене с картофи в заквасена сметана за 1 час при 190 градуса.
Чанти в заквасена сметана в мултифар
Вкусната гъбичка може да се приготви в мултифар. Чангелите, задушени в заквасена сметана, ще бъдат готови за около час, но няма да има мръсни ястия наоколо, и няма нужда да следвате процеса, интелигентното устройство ще направи всичко. Като допълнителни съставки, всички зеленчуци, които са на склад, ще се поберат.
съставки:
- жълъди - 700 грама;
- лук - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- сладък пипер - 2 бр.;
- заквасена сметана 150 ml;
- картофи - 5 бр.;
- сол, черен пипер, скилидка чесън.
подготовка
- На "Zharke" спаси лук, гъби, запържете докато течността се изпари.
- Добавете нарязания морков, черен пипер, чесън, сол, сезон с подправки.
- Хвърли нарязаните картофи, изсипете заквасената сметана, разбъркайте, преминете към "Закаляване", гответе за 40 минути.