След това ще ви кажем как да изцеждате правилно сока от динята и как да я използвате в бъдеще.
Как да направите сок от диня у дома за зимата без сокоизстисквачка?
съставки:
- диня - 8-9 кг;
- лимонена киселина - 10-15 g;
- гранулирана захар - 300 гр.
подготовка
За сок, изберете зряла диня с плътна плът и без храна. Отделете я от кората, нарязайте на малки резени и поставете подходящ емайлиран съд. Омесваме парчетата, за да получим пюрето от диня. Освен това, за да извадим сок от диня без сокоизстисквачка, се нуждаем от разрязване на тъкани или нагънат четири пъти марля. Сложихме я в цедка или котлен камък, поставихме на друг съд, сложихме на малки порции върху него пюре от диня. Стиснете внимателно сока, добавете захар и кисела лимон и поставете съда на огъня. Загрейте съдържанието при постоянно разбъркване до кипене, заври пет минути и след това се изсипва върху сухи, предварително стерилизирани буркани. Уплътняваме контейнерите плътно, завъртете ги надолу и ги поставете под топло одеало или одеало за бавно охлаждане и самостерилизиране.
Количеството захар и лимонена киселина може да варира в зависимост от естествената сладост на динята.
Как да направите сок от диня в сокоизстисквачка?
Задачата за извличане на сок от диня ще опрости винтовия сокоизтисквач. С негова помощ ще бъде възможно да се измъкне ценния продукт без остатък, без да се губи капка. Готовата напитка може да се пие прясно, или, както в предишния случай, да се подготви за зимата. За да дадат на заготовки нов вкус и ценни качества, диня сок може да се разрежда с червена боровинка или ябълка. В този случай лимонената киселина не може да се добави, а минималната пропорция на захарта в соковия препарат - 300 грама на пет литра от продукта.
Ако сокът от диня, който готвите "засега" и не планирате да я запазите, смятайте, че трябва да се използва през първите 24 часа. По-дълго време пият не може да се съхранява дори в хладилника.
Какво може да се направи от сок от диня?
В допълнение, този диня сок може да се запази за зимата в чиста форма или в комбинация с други сокове. Той все още може да бъде замразен в ледени форми и да се съхранява във фризер или да се варе, докато се сгъсти на печката. В последния случай получаваме невероятно вкусен и здравословен диня мед . Захарният пясък не се препоръчва едновременно, но лимоновият сок или киселината няма да бъдат излишни. Това ще придаде на продукта приятна киселост и ще предотврати захарта на деликатеса.