Кайсия - рибата не е мазнина, но е изключително нежна, с оглед на нейната сочност. Готварското плато може да бъде всичко, то е идеално изпечено и подходящо за пържене, тъй като не се разпада по време на готвене. Но има един, но - платформеният се страхува от повечето купувачи за сложността на почистването.
После възниква въпросът: "Необходимо ли е да почиствате камшика изобщо?" Отговорът е "да" по всякакъв начин. Кожата на робството е изключително дебела и покрита с люспи, така че почистването не може да бъде избегнато. Ето защо съветва да се запознаете с съвети за правилното почистване на писия, което взехме в тази статия.
Как да почистим пикян?
Точно преди почистването, важното е правилното размразяване на рибата. Това се дължи на неправилното размразяване, че готовата риба може да загуби не само лъвския дял от полезни минерали, но и нейната сочност. За да останете вкусни, директно замразени, поставете го в студена солена вода. Размразяването обикновено отнема 1,5-3 часа, в зависимост от размера на рибата. Размразената писия се разпространява на работната повърхност и се пристъпва към почистване. Тъй като най-често пилешкото месо се приготвя в тиган, първо трябва да обърнем внимание на това, как да почистваме палмата за пържене.
Как да се чисти и да се запържва палатка?
За пържене на писия от риба, първо трябва да премахнете кожата - това е основната трудност на целия процес.
Така че, първо поставете платформата с тъмната страна нагоре и отсечете главата. В кухината, получена след разрязването, вмъкваме нож и ги насочваме по корема на рибата, като я разкъсаме. Сега с помощта на гъвкав и малък нож ние почистваме всички вътрешности и филми от коремната кухина. Изплакваме кухината на рибата със студена вода и я връщаме обратно на дъската. Използвайки същия гъвкав нож, направете малка рязане върху рибата точно под кожата и я забийте в получения пръст. Плъзгайки пръст по-дълбоко в пространството между кожата и плътта, опитайте се да ги разделите един от друг. Ние правим малък разрез странично от отделената област и отстраняваме кожата с рязко движение.
Сега изчистеният труп трябва отново да се изплакне и да се раздели на порции. С рибата също е възможно да се отдели само филе, преминавайки гъвкав нож по билото и след това внимателно да се отреже цялата плът.
Как да почистим палмата преди пържене, разбрахме, но как да го изпържим, сега ще го разберем. Желателно е да се запържва рибата в брашно или брашно. За да направите това, парчета пречистена риба се търкалят в смес от брашно с подправки, брашно и 1 яйце. В тиган, загребваме растителното масло и оставяме парчетата риба. Маслото трябва да е наистина горещо, така че кората незабавно се грабна и предотврати останалите сокове да изтече в тавата. Запържете рибата от двете страни до златист цвят, след което се разстилайте върху хартиена салфетка, за да източите излишната мазнина.
За печене и печене на флората във фурната не е необходимо да се премахне кожата от рибата, е достатъчно само да се почисти от вътрешностите и
Изчистете рибата преди да изпечете маринуи с лимонов сок, сол и черен пипер, за да премахнете острата рибна миризма. След като рибата можете просто да я поставите на тава за печене и гответе на 180 градуса за 30-35 минути, или можете да поставите нарязаните зеленчуци, като чушки и домати, върху рибата. Приготвената риба обикновено се сервира със зеленчуци и парче лимон.
Харесахме нашия съвет, след което можете да се запознаете с статията: "Колко правилно да отделите херинга?" .