Прекрасен "букет" може да бъде подготвен за празника и ежедневното пиене на чай вкъщи. Изящни "бисквитки" "Кала" ще зарадват очите ви с необикновения си външен вид и можете да се отнасяте към близките си с вкусен десерт.
Рецептата за бисквитките "Кала" предлагаме при проследяване на снимки, за да разберете по-добре как да направите не само вкусни, но наистина красиви сладкиши. Можете да направите "цветя" с пръчица стафиди, тесен парченце банан или накиснати сушени кайсии, тънка ивица от кори от лимон или портокал. Но бисквитките "Кала" със сметана ще бъдат много по-вкусни.
Рецепта за бисквитки "Callas"
съставки:
- брашно - 1 стъкло;
- захар - 1 чаша;
- яйца - 4 броя;
- Ванилин - 1 саше.
Съставки за крем:
- захар - 0, 5 чаши;
- мляко - 1 стъкло;
- жълтъци от яйца - 2 бр.;
- масло - 200 г;
- Ванилин - 1 саше.
подготовка
- Разчупваме яйцата в купа, прибавяме щипка сол, захар и ванилин, разбъркваме съставките, но не размахваме.
- Налейте постепенно брашно, внимателно разбърквайте, за да образувате хомогенно тесто. Според последователността тя трябва да бъде приблизително същата, както при печенето на палачинки.
- На предварително загрята и намазана с масленост (маргарин) лист за печене на лъжица тестото на няколко места на значително разстояние един от друг. На стандартен лист за печене от домашна готварска печка, не трябва да има повече от 9 бонбони.
- Поставете тавата във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Печете бисквитки за около 5 минути, така че краищата на печенето да са леко омазнени.
- Изваждайки лист от фурната, внимателно с шпатула, повдигнете всеки един от тортите, така че те да закъсняват зад листа. Не изваждайте заготовката от листа за печене, завъртете цветето с хартиена кърпа. Охладените плоски торти вече не подлежат на обработка. Ще бъде възможно да сложите нагънатите цветя на кала директно върху чиния с високи страни. Предлагаме да закрепим съцветия върху сламката със сламка.
- За да приготвите крема, комбинирайте жълтъците с ванилин, захар и брашно (бисквитите, приготвени по тази рецепта, могат да се пълнят с други видове сметана или варено кондензирано мляко). Смесваме сместа внимателно. Млякото се вари с бавен пламък, след което го оставя да се охлади. В млякото, което изсипваме в масата, като разбъркваме през цялото време, така че кремът да не се изгори, гответе за около 5 минути на слаб огън, докато сместа се сгъсти. Разбъркайте охладената смес с масло. Напълнете цветята с крема.