Трудно е да се нарече този десерт полезен, но ще бъде вкусно, без да се провали. Опитайте по някакъв начин да печете една торта "Drunken Cherry" и тя ще се превърне във фаворит във вашия дом в продължение на много години.
Най-добрата рецепта за приготвяне на торта "Drunken Cherry" у дома
В тази рецепта ще се подготвим за торта една класическа шоколадова бисквита и Шарлот крем.
съставки:
тесто:
- яйце - 7 броя;
- захар 205 g;
- брашно - 210 g;
- какао - 90 g;
- печен прах - 5 г;
пълнене:
- череша - 300 г;
- коняк - 325 ml;
- захар - 250 g;
- масло - 220 г;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 160 мл;
- ванилин - 5 г.
глазура:
- шоколад - 200 г;
- мляко - 6 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Подготовката за създаването на тази елегантна торта трябва да започне 12 часа от основната сцена. Трябва да поръсим череши с 50 грама захар, да налеем коняк и да оставим да мариноваме. И преди самото готвене, хвърлете го обратно в коритото в течната чаша. Това е полезно за импрегниране на бисквити. Ако вирият, който сте замразили, тогава, за да може тя да запази своята сочност и форма, за да я размрази по-добре на парна баня, постепенно. Тогава тя ще остане цяла и тюгенко. Между другото, ако претегляте друго замразено яйце, добавете 50 грама. от него се отделя малко вода.
Подготовка на бисквитите започва с факта, че формата е покрита с пергамент, ние ще го масло с масло и го постави в хладилника.
Разбъркайте брашното, какаото и бакпулвера. Жълтъците vzobem със 100 грама захар, и ние ще направим същото с протеини. След това сме ги смесваме и започваме да пресяваме сухи съставки там и да ги меким. Ние правим всичко постепенно и много внимателно. Изсипете тестото в охладена форма и поставете в пещта, нагрята на 180 градуса. Печем 45 минути. Готови бисквити трябва да се охладят за няколко часа.
За яйчен крем, победете с 1 чаша захар, варете млякото и го изсипете в яйца в тънка струйка и ги разбърквайте. След това слагаме всичко на печката и го варяме. Кремът трябва да се охлади напълно.
Смесете мекото масло със смесител, добавете охладения крем и го разбъркайте.
От бисквитата нарязани горната дебелина от около 1,5 см и извадете трохата, оставяйки около 1 см от всички страни. Удобно е да направите лъжица. Превръщаме кашата в троха и я прибавяме към сметаната, заедно с череша, добре се смесваме. Дъното и горната част на тортата се импрегнират със сироп от череша коняк, който остава от черешата. Напълнете формата на бисквита със сметана и капак с капак, леко натискане. Покриваме тортата с шоколад и мляко върху парна баня. Можете да украсите с череши.
Рецептата за тортата "Drunken Cherry" в шоколад със заквасена сметана
съставки:
тесто:
- яйца - 6 бр.;
- заквасена сметана - 100 г;
- брашно - 310 g;
- захар - 340 g;
- какао - 95 g;
- прах за печене - 10 g;
крем:
- череша - 1 стъкло;
- ракия;
- захар - 60 g;
- Масло - 215 g;
- заквасена сметана - 120 г;
- кондензирано мляко - ½ чаша;
- какао - 30 g;
- ванилин - щипка;
глазура:
- захар - 150 g;
- какао - 95 g;
- заквасена сметана - 75 гр.
подготовка
Череша туршия предварително с 50 грама захар и коняк. Ако черешите са консервирани и вече сладки, ще направим без захар, а конякът може да бъде заменен с водка. Основното нещо е, че плодовете трябва да стоят поне 10 часа, така че алкохолът да изчезне. За да се напълни с алкохол, е необходимо да се покрият напълно всички череши.
Яйцата побеждават със захар в гъста пяна, добавят се бакпулвер, заквасена сметана и се смесват. Смесете брашното с какао и постепенно го разбърквайте в тестото. Поставете тестото в пергамента с маслото и го поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Готовността се определя от дървена шиш.
Меко масло масло, а след това добавете заквасена сметана, какао, ванилин и кондензирано мляко и се разбърква.
От бисквитата нарязани капака и изберете средата, за да получим "кутия". Дроздото се превръща в троха и се изпраща в сметаната заедно с череша, добре се смесваме. Почистете бисквитената кутия със сиропа, изцеден от черешата, напълнете я със сметана и покрийте с капак от тортата. На парната баня ще направим шоколадова глазура и ще я разтрием с тортата от всички страни. Тя може да бъде украсена с гъста торта. Десертът трябва да издържа няколко часа.