Buns - любим десерт за чай, който е чудесна помощ в ситуации, при които неочаквани посетители пристигат на прага. Има много прости рецепти за приготвянето им, благодарение на които можете да печете ароматни и вкусни сладкиши само за няколко минути. Цялата тайна е какъв вид тесто за кифли във фурната, която избирате.
Рецепта за кифли във фурната
съставки:
- брашно - 515 g;
- солта е добре - 3 грама;
- домашно сирене - 215 грама;
- захар - 45 г;
- яйчен жълтък - 2 броя;
- полярно мляко - 245 ml;
- масло - 115 г;
- вода - 305 ml;
- мая за мигновено разтваряне - 10 g;
- растително масло - 25 мл.
подготовка
Дрождите се хвърлят в купа, добавете лъжица захар и изсипете топла вода. Смесете всичко с миксер и оставяйте сместа да стои, докато на повърхността се появи пенлива капачка.
Млякото се затопля до горещо състояние, прибавя се извара и се разбърква маслената смес до хомогенност. След това хвърляме сол, захар и омесете маслото. Използвайки миксер, донесете масата в кремообразно състояние, след това добавете яйчените жълтъци и разбъркайте. През това време сместа от мая е узряла и я изсипваме в насипно състояние. Брашното няколко пъти се пресява, а след това на малки порции се изсипва в останалите съставки. Смесителят смесва всичко, докато се сгъсти и след това го месят с чисти ръце до еластично меко състояние. След това го събираме в топка, преместете го в купа, покрийте я с кърпа и я поставете на топло място. След 35 минути я замесваме и я връщаме обратно, а след това използваме готварското тесто за готвене на кифли във фурната.
Вкусно тесто за макарони във фурната
съставки:
- мляко - 275 ml;
- масло - 95 г;
- брашно - 655 g;
- пресни дрожди - 25 г;
- сол - 2 щипки;
- ванилин;
- яйца - 85 г;
- захар - 165 гр.
подготовка
Млякото е леко затоплено в драга, разпространяваме го в прясна мая и хвърляме една супена лъжица захар. Смесете всичко внимателно, поръсете малко брашно, леко разбийте и оставете лъжицата да дойде за 30 минути. Веднага след като сместа пяна, вкарваме в нея яйцата и разпръскваме омекотеното масло. Ние хвърляме там същата ванилия и обикновена захар, а след това постепенно въвеждаме останалото брашно. Омесваме еластичното тесто за буци, прехвърляме го на масата, разпрашаваме с брашно и смазваме от всички страни с растително масло. Омесете тестото с ръцете си, след което го преместете в дълбок контейнер, покрийте го с кърпа и го поставете в огъня за 1,5 часа. След това тестото за кифли във фурната е готово за употреба.
Безодорожова тесто за кифли във фурната
съставки:
- кефир - 455 ml;
- яйце - 40 г;
- хранителна сода - 5 г;
- брашно - 725 g;
- сол - щипка.
подготовка
В дебел кефир хвърляме щипка сол и сода, разбъркваме я и след няколко минути разбием пилешкото яйце там, изсипваме брашното и смесваме мекото тесто. Сега го опаковайте във филм и го поставете в хладилника за 1,5 часа. Това е всичко, бързото тесто за приготвяне на кифли във фурната е готово за употреба.
Бисквитно тесто в пещ за кисело мляко
съставки:
- брашно - 355 g;
- Питиено кисело мляко - 305 ml;
- растително масло - 10 ml;
- прах за печене - 10 g;
- захар - 15 g;
- сол - щипка.
подготовка
Брашно, което се засява със сол, добавете бакпулвер и захар. Пиенето на кисело мляко се комбинира с растително масло, а след това на малки порции изсипете сухи съставки в тази смес и разбъркайте хомогенното тесто. Оформяме бучка от нея, преместете го на кухненската маса и я покрийте с чиста кърпа. След около 15 минути тестото е готово за кифлички.