Мама, разпознавайки само домашно приготвени сладкиши, чиито деца все още молят за складиране на сладки барове, нашите рецепти много ще ни помогнат. Днес ще научите колко лесно е да правите Twix вкъщи.
Начало "Twix" - рецепта
съставки:
За теста:
- яйчни жълтъци - 2 броя;
- брашно - 150 г;
- сол - на върха на ножа;
- масло - 80 г;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 50 гр.
За карамел:
- масло - 15 г;
- изпарено мляко - 1,5 кутии.
За глазура:
- шоколадово мляко - 2 плочки.
подготовка
Ние подготвяме "Twix" у дома. Да започнем с сладко нарязано тесто. Пресятото брашно със сол и захар (за предпочитане заменено със захар на прах) се излива в купата на кухненски робот. Добавете нарязаното на кубчета, добре охладено масло. Нарежете комбинираното брашно с масло до голяма трохичка.
Съвет: ако нямате такъв кухненски асистент, можете да го направите ръчно на дъска за рязане с голям и тежък нож.
Въведете редуващи се жълтъци, всеки път, когато vymyšivaya. Вторият може да бъде заменен с допълнителна супена лъжица заквасена сметана. Изпълненото тесто трябва да изглежда като гъста смес, докато е лесно да се изваждат. Ако не, добавете още малко заквасена сметана или вода.
Формата за печене е покрита с пергамент и изсипваме трохата от тестото. Залепете го и го пробийте на много места с вилица, така че тортата да не се надува по време на процеса на печене. Скриваме формуляра за половин час в хладилника. След печене при температура от 180 градуса за около 20 минути, докато златиста.
Междувременно да направим карамел. В тенджера с дебело дъно излейте кондензирано мляко и гответе с добавяне на масло в най-малкия огън за 20-30 минути, като през цялото време се разбърква с дървена шпатула. Когато се сгъсти и получи сянка от карамел, я извадете от огъня и незабавно я нанесете върху охладената пясъчна торта. Основното нещо е да не се преекспонира, в противен случай карамелът ще стане прекалено труден, а недостатъците ще се разпространят.
Разтопете шоколада във водна баня (част от млякото може да бъде заменено с горчиво) и нанесете върху карамел. Скриваме домашния Twix в хладилника и се уверете, че никой не му пречи за поне няколко часа. След като нарязаме ленти и разваляме близките си.
Как да направите "Twix" у дома без да го печете?
съставки:
- бисквитени сладкиши - 200 г;
- масло - 150 г;
- сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- кондензирано мляко - 1 саксия;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- млечен шоколад 1,5 плочки;
- шоколадово бяло - 0.5 плочки.
подготовка
Разтопете на водна баня половината от млечен шоколад, добавете 2 супени лъжици. супени лъжици сметана, разбъркайте и изсипете в дъното на силиконовата форма. Изпращаме минути на 5 часа във фризер, който е замръзнал.
Сложете бисквитите в блендер, разбъркайте го с 50 г меко масло и го поставете на шоколадова основа.
За карамел смесете кондензирано мляко, масло и мед, гответе на най-малкия огън за около 20 минути, докато се сгъсти. Да се охладим и да се озовем на слой бисквитки. Сложихме го във фризера за 5 минути.
Разтопете във водна баня отделно бял и млечен шоколад, добавете 2 супени лъжици. супени лъжици сметана, разбърквайте. Нанесете редуващи се шоколадови ленти (като зебра) върху слоя карамел. Докато глазурата не е замръзнала, правим клечка за зъби, за да направим рисунка. Сложихме в хладилника. Когато глазурата се втвърди, можете да нарязвате на парчета и да се наслаждавате.