Понякога искате да изненадате близките и приятелите си с кулинарните си наслади, но нищо не идва на ум. Печете един вкусен домашен хляб е най-печелившата възможност, още повече, че е много лесно да се направи, но се оказва, че е много по-вкусно и по-гладко от закупената фурна. Нека помислим с вас рецепти за готвене на хляб у дома и да обсъдим някои от характеристиките на това как да се пече хляб във фурната .
Рецепта за отрязан хляб според GOST
съставки:
Защото:
- брашно - 165 г;
- топла вода - 85 g;
- прясна мая - 3 гр.
За теста:
- брашно - 135 г;
- топла вода - 70 ml;
- захар - 12 g;
- сол - 4 g;
- маргарин - 10 гр.
подготовка
Рецептата за нарязания хляб е достатъчно проста, първо подготвяме лъжицата: смесете брашното с мая, добавете вода и разбъркайте доста стръмно хомогенно тесто. След това покрийте гъбата с кърпа и оставете за около 4 часа при стайна температура. Междувременно приготвяме тестото: в топла вода напълно разтваряме солта и захарта, сместа се изсипва в изсипаната лъжица, след това се налива останалото брашно и се разбърква, докато се образува плътно, хомогенно тесто. След това карайте в масата на омекотения маргарин, разстийте тестото на суха маса, разбъркайте добре, докато се изгладят, покрийте с кърпа и накарайте да ферментирате за 1,5 часа нагряване. Приближилото тесто се разстила на масата и се разделя на няколко части. Всяко парче се търкаля в овал, а след това издърпайте ръбовете, за да направите правоъгълник, и го преобърнете в стегнато руло. Оформете хляба, който поставяме на хартия за печене, покрийте и оставете да бъде отделен.
Тавата се смазва с масло, разпръскваме хляба, ги разпръскваме с вода, правим 4 наклонени разрези и го изпращаме в пещта, предварително загрята до 220 градуса за 1.5 часа.
Рецептата за домашен хляб
съставки:
- вода - 700 g;
- брашно - 1,5 кг;
- дрожди - 40 g;
- сол - щипка;
- растително масло.
подготовка
Рецептата за печене на хляб е много проста и не отнема много време и енергия от вас. Така че, изсипете чаша топла преварена вода,
След определеното време разделяме тестото на 2 части и го слагаме в дебели алуминиеви форми, предварително смазани с растително масло. Когато хлябът се издигне и достигне краищата на матрицата, сложете я във фурната и печете около 1 час. В крайна сметка внимателно извадете хляба от фурната и, докато е горещо, го мажете с масло, така че кората да не е твърда.
Бон апетит!