Месото играе важна роля в изграждането и възстановяването на мускулната тъкан. Месото от мастни сортове обаче съдържа достатъчно голям брой калории, така че най-добрият вариант за диетично хранене е пилешкото гърди. Това е може би най-ценната част от пилето, което съчетава редица неоспорими предимства. Ефективно средство за отслабване на пилешки гърди се дължи на малко количество мазнини. Основата на пилешката гърда е протеин, тя е 84% в енергийното съотношение. Нискокалоричните варени пилешки гърди му позволяват да се превърне в основата на много модерни диети. Пилешки гърди могат да бъдат намерени във всеки магазин или пазар. Този продукт е много по-евтин от аналозите, например, пуешко филе. Обаче пилешкото филе, приготвено с конвенционално готвене, като например готвене, пържене или печене, ще има вкус в сухата форма.
Калорично съдържание на пилешко филе в зависимост от метода на приготвяне
Пилешкото филе или гърдата съдържа 113 ккал в 100 грама от продукта. Ако филето е върху костта, калорийната стойност се повишава до 137 kcal. Пилешкото гърда с кожа съдържа 164 kcal.
Калорийното съдържание на варено пилешки гърди е много ниско - само 95 kcal. Всички останали калории на варена пилешка гърда остават в бульона.
Съдържанието на калории в пилешките гърди също е малко и възлиза само на 113 kcal. Този начин на готвене е подходящ за тези, които гледат фигурата си.
Енергийните показатели също са ниски в пушената пилешка гърда. Те са равни на 119 ккал на 100 грама продукт, но си струва да се има предвид, че този метод на приготвяне не може да се припише на здравословна храна поради различните добавки и консерванти, използвани при приготвянето на пушено месо.
Не се препоръчва за хора, които искат да отслабнат, да ядат пържени пилешки гърди. Калоричното съдържание на това ястие ще бъде 197 kcal. По този начин, най-малкото количество калории в варено пилешки гърди, така че този метод на готвене е най-подходящ за хора, които искат да настроят своята фигура.
Състав на пилешки гърди
Пилешкото гърда е 84% протеин, което е около 23 грама на 100 грама продукт. 15% мазнина, равна на 2 грама и само 1%, или 0,4 грама въглехидрати. Включването в диетата на пилешки гърди ви позволява правилно да балансирате храненето, насочено към увеличаване на мускулната маса и изгаряне на мазнините. От пилето може да се получи в необходимото количество протеин, а въглехидратите допълват тялото с помощта на други продукти, като например зърнени храни и зеленчуци.
Пилешката гърда съдържа голямо количество минерали и витамини. Витамините са необходими за участие във всички процеси, протичащи в човешкото тяло. Те са катализатор на много процеси, включително протеинов синтез. По този начин, без да се получи необходимото количество макро- и микроелементи, загубата на тегло и натрупването на мускулна маса ще бъде невъзможно.
Витамините поддържат естествен имунитет, който е просто необходим за физическо натоварване. Пилешките гърди съдържат почти всички витамини , които съставляват група В, както и A, C и PP. Той съдържа холин, който пряко засяга функционирането на надбъбречните жлези и бъбреците. В допълнение, холинът допринася за пречистването на черния дроб от ненужни мазнини. Калият, наличен в пилешките гърди, регулира налягането и действа като електролит. Улеснява предаването на нервни импулси. В пилешките гърди се съдържат много макро- и микроелементи, като натрий, магнезий, сяра, желязо, хлор, фосфор и други, които са необходими за нормалното функциониране на жизнената дейност на човешкото тяло.