Ако не знаете какво може да се направи от грозде за зимата, използвайте рецепти по-долу. След като сте прекарали доста време, ще заредите запасите си с много вкусни, ароматни и полезни препарати.
Мариновано грозде за зимата без стерилизация
съставки:
Изчисление на литър банка:
- зряло грозде - 0,7 кг;
- пречистена вода - 520 ml;
- оцетен оцет - 55 мл;
- звезди на боджан - 4 бр.;
- средни лаврови листа - 2 бр.;
- гранулирана захар - 145 гр.
подготовка
За да се маринират, гроздето с продълговата форма с плътна месеста плът ще се похвали. Меките кръгли плодове са по-подходящи за полагане на следващите заготовки, тъй като при очистенето им е малко вероятно да запазят формата си и просто да се счупят. Но в същото време отбелязваме, че гъстотата на плодовете трябва да характеризира сорта, а не незрялостта на гроздето.
Отстранете гроздето от гроздовете, изплакнете обилно, излейте известно време с топла вода и го оставете да изтече. В дъното на стерилен сух буркан сложихме чифт звездички Badjana, листа от лаврови листа и след това напълнихме съда с приготвено грозде, като добавихме още две кофи в процеса.
Сега загрявайте водата със захар, преди да разтворите всички кристали, и след това се вари още след кипене в продължение на пет минути. В буркан, пълен с грозде, изсипете оцет и след това сварете марината със захар. Както вече сте забелязали, в тази рецепта не използваме сол. Незабавно затваряйте контейнера с капака предварително предварително приготвен, обръщайте детайла с главата надолу, внимателно го увийте за самостерилизиране и го оставете да се охлади бавно.
Подготовка на компот от грозде Isabella за зимата
съставки:
Изчисляване за 4 литра консерви:
- сортове грозде "Изабела" - 1 кг;
- пречистена вода - 2,6 - 2,9 l;
- захар - 190 грама на литър вода.
подготовка
Гроздето от Isabella се използва най-добре за производство на компоти за зимата. Зашеметяващ аромат и богат вкус на горски плодове ще ви помогнат да получите идеален залив от този вид.
Приготвяне на грозде, моето грозде под течаща вода, след което премахваме плодовете от тях, отново ги изплакваме с топла вода и ги оставяме да се източат. Сега ги поставяме на дъното на стерилни, сухи съдове и се изсипваме до върха на врящата вода, загрята до кипене. След петнадесет минути водата се излива в тигана, измервайки обема и се изсипва чаша захар на литър течност. Сварете сиропа, за да разтворите всички захарни кристали и още пет минути, след което отново изсипете в кутиите с грозде и веднага ги запечатайте, запечатани с капаци. Без да се проваляме, обвиваме контейнерите старателно и ги обръщаме с главата надолу. Необходимо е да оставите заготовките в тази форма, докато охлаждането приключи.
Скъпоценност от грозде за зимата
съставки:
- грозде - 1,2 кг;
- лимонов сок - 35 ml;
- захар - 550 гр.
подготовка
Jam може да бъде направен от грозде от всякакъв вид. За да направите това, отстранете плодовете от предварително измитото грозде и ги поставете в тенджера. Изсипваме малко вода и я слагаме на огъня. Смесваме гроздето за седем минути, след което лесно се протрива през цедката, отделяйки кожите и в присъствието на камък.
След това разбъркайте получената картофено пюре със захар и лимонов сок и гответе. След като деликат се вари, го вари около половин час, след което се опаковат върху сухи и стерилни контейнери, корк и се оставя да се охлади бавно под "палтото".
Сок от грозде за зимата
съставки:
- Грозде - колко е на разположение;
- захар - на вкус.
подготовка
За да направите сок от бяло грозде, достатъчно е да преминете плодовете през сокоизтисквача. Лозите от червени сортове трябва да се нагорещят малко на температура 70-80 градуса и само след това да използват устройството, за да изтръгнат сока. Полученият продукт се излива в тенджера, поставя се върху чиния и се добавя към вкуса на гранулирана захар. След като кипете, накиснете напитката за около три минути, след това я излейте върху стерилни съдове, запечатани с варени капаци и като други препарати, я поставяме под "палто" за естествена самостерилизация.