Чудя се дали някой си помисли колко сирена са в света. Твърди, полутвърди, меки, обработени, пушени - това е доста обща класификация на сирената. Сиренето се прави не само от краве мляко, но и от овце, кон и дори от камила.
Кои са сирената с ниско съдържание на мазнини?
Зрелите сирена са изработени от обезмаслено мляко. Нискомасленото мляко също се нарича изтеглено, т.е., сметаната е отстранена от него, която съдържа основния процент мазнини. Сиренето, което е произведено от такова мляко , също съдържа по-нисък процент мазнини. Но е невъзможно да се назове така нареченото сирене като мазни, по-правилно, светло или с по-ниско съдържание на мазнини. Твърдото сирене с ниско съдържание на мазнини или полутвърда, но с вкус, не е по-лошо от меките сирена с висок процент мазнини.
Нискомаслени сирена за диета
Сирената с ниско съдържание на мазнини е просто божествена храна за диета. Много протеинови диети позволяват използването на сирена, съдържащи не повече от 12% съдържание на мазнини. Има дори отделна диета със сирене . Основната храна за хората, които се придържат към тази диета са нискомаслено сирене.
Кое сирене е най-слабото?
Уникален отговор на този въпрос е сиренето тофу. Съдържанието на мазнини е само около 3%. И цялата тайна е, че тя е направена от соево мляко, така че тя се приравнява към продукти от растителен произход.
Сред другите сортове има още две.
Лесно фета. Производителите на това нискомаслено сирене се опитаха много трудно да запазят традиционния богат вкус на фета за онези хора, които усърдно преброяват калориите и максимално обезмасляват.
Моцарела, произведена от "обезмаслено мляко". Вкусно, полезно и не заплашва талията.
Това не е пълен списък на най-популярните сортове сирене. Яжте с удоволствие и отслабнете. Но не забравяйте, че всичко се нуждае от мярка. В килограми дори обезмасленото сирене има много килокалории.