Карамел тортата е цяла гама от сладкарски варианти, като се използва дебела захарна маса като крем за подреждане на торти или топинг. Той просто подготвя, лесно се променя консистенцията, има златист цвят, кремообразен вкус, перфектно се комбинира с плодове и плодове, така че десертите винаги са разнообразни и елегантни.
Как да се пекат карамел торта?
Карамел за тортата е в състояние да подчертае слабо вкуса на всеки сладкарски продукт. Изработена е от кондензирана захар, смесена със сметана и масло. Масата има кремообразен вкус, гъста консистенция, така че се комбинира със заквасена сметана и извара кремове за сладкиши от сандвичи и в собствената си форма - за приготвяне.
- Карамелният крем за тортата е придобил жив вкус, топената захар трябва да стане кафява, в противен случай вкусът и последователността му ще се променят.
- Завършената карамелна зазида за тортата трябва да стои няколко часа в хладилника, при нанасяне на охладената маса, нейният слой ще бъде по-плътен.
Рецептата за тортата "Карамел момиче"
Торта "Карамел момиче" се отнася до пластовите торти, състоящи се от тънки кексове, импрегнирани със сметана. Особеността на този продукт е, че карамелният аромат се придава на вареното кондензирано мляко, добавено към тестото. Поради количеството си тестото се оказва много течно, поради което се разпространява с лъжица и се пече изключително на пергамент.
съставки:
- яйце - 2 броя;
- брашно - 250 г;
- варено кондензирано мляко - 380 g;
- прах за печене - 10 g;
- крем - 500 гр.
подготовка
- Разбийте кондензираното мляко, яйцата, брашното и бакпулвера.
- Поставете тестото върху пергамента и изпечете коричките
- Смажете сметаната и събирайте карамел тортата.
Карамел-круша торта
Пай с круша и карамел е есенно лечение. По това време на годината крушите са толкова сочни, апетитни и медови, така че те се използват в тестото и декора. В тази рецепта, карамел се добавя към извара крем, поради което тя придобива ненатрапчива сладост и златен сянка, която хармонично се комбинира с круши.
Състав :
- захар - 550 g;
- брашно - 180 g;
- прах за печене - 10 g;
- мляко - 50 мл;
- масло - 70 g;
- яйце - 4 броя;
- круша - 2 броя;
- мед - 20 г;
- маскарпоне - 550 g;
- крем - 350 мл.
подготовка
- Разбийте яйцата, 150 грама захар, круша, масло, мляко, мед, брашно и бакпулвер.
- Печете 2 бисквити и нарязани на половина.
- Разтопете 200 г захар и го разбъркайте със 100 мл крем.
- Разбъркайте маскарпоне с 200 грама захар и 250 мл сметана и добавете карамел.
- Смажете тортата със сметана.
Моркова торта с карамел
Кейкът на морко-карамел е идеалното решение. Благодарение на сочния и сладък корен, гъстата торта се оказва влажна, сладка и идеално комбинирана със сирене крем и карамел глазура. В този случай захарта се запалва в червеникаво-кафяв цвят, така че карамелът има горчив вкус и лек аромат.
съставки:
- настъргани моркови - 550 г;
- захар - 900 g;
- яйце - 3 броя;
- брашно - 240 г;
- печен прах - 5 г;
- сметана - 300 ml;
- масло - 400 g;
- сметано сирене - 1 кг.
подготовка
- Разбийте яйцата, 400 грама захар, моркови, брашно и прах за печене.
- Печете тортата и го нарязайте на 3 парчета.
- Загрейте 400 грама захар и комбинирайте със сметана и 200 грама масло.
- Смажете средната карамелена торта, а останалата част с крем от 200 грама масло, сирене и 150 грама захар.
- Покрийте тортата с карамел с глазура.
Шоколадова карамелска торта
Шоколадова торта с карамел и ядки е гурме деликатес. Това е интересна комбинация от бисквити шоколадово-ядки със солена карамел слой. Солта повишава сладостта и ви позволява пълноценно да се насладите на богатството на вкуса и богатството на продукта. Горещият карамел оставя порите в бисквитата и го прави още по-мек и ефирен.
съставки:
- масло - 380 g;
- захар - 580 g;
- какао - 130 g;
- захар на прах - 150 g;
- Шоколадови чипове - 200 г;
- ядки - 150 г;
- яйце - 4 броя;
- брашно - 150 г;
- крем - 175 мл;
- сол.
подготовка
- Свържете 220 г масло, 400 г захар, 75 какао, яйца, брашно, 170 г чипове и 100 г ядки.
- Печете тортата на 180 градуса за 35 минути.
- От 100 грама захар, 125 мл сметана, 75 г масло и сол, варете карамела.
- От 85 грама масло, 55 г какао, 50 мл сметана и 80 грама захар правят крем.
- Накиснете шоколадовата торта карамел с карамел, сметана и украсете.
Карамел и бананова торта
Бананова торта с карамел е много популярна. От прост и достъпен плод получавате влажна, сочна и умерено сладка бисквита, която напълно съответства на кремообразния вкус на карамела. Лекият слой кремообразно сирене няма по-тежък десерт и добавя стабилни торти, което е много важно при използването на дебела карамелна глазура.
съставки:
- брашно - 600 г;
- захар - 700 g;
- прах за печене - 10 g;
- яйце - 5 бр.;
- банан - 1 брой;
- масло - 270 ml;
- крем - 400 мл;
- сметано сирене - 370 грама;
- сос от карамел - 150 гр.
подготовка
- Смесете брашното, захарта, бакпулвера, банана, маслото и яйцата.
- Печете две бисквити и ги нарежете наполовина.
- Смажете торта крем със сметана, сирене и 100 грама захар и изсипете карамел.
Карамел мус торта
Подгответе карамел мус за тортата - след това направете печене на хлеб и безтегловност. Тази пенлива и ефирна маса, състояща се от карамел, яйца, желатин и сметана, има мека и порьозна структура, лек кремообразен вкус и перфектно се комбинира с плодове и плодове, кейкове от орехово пясък и шоколадови бисквити.
съставки:
- бисквитни торти - 2 бр.;
- вода 35 ml;
- захар - 200 g;
- крем - 400 мл;
- желатин - 20 g;
- яйце - 3 броя;
- лимонов сок - 10 ml;
- ябълка - 4 броя;
- масло - 25 гр.
подготовка
- Разтопете 50 г захар, добавете 25 г масло и запържете 2 ябълки.
- Поставете ги във форма.
- Останалата част се прави с 40 г захар и лимонов сок.
- Загрява се в пюре 10 г набъбнал желатин.
- Добавете 200 мл бита сметана.
- Поставете мускула върху ябълките и покрийте с бисквити.
- От водата, 100 грама захар и 100 мл крем правят карамел. Добавете яйца и 10 грама захар и гответе.
- Комбинирайте с 10 g набъбнал желатин и 100 ml сметана.
- Сложете карамелен мус върху тортата, покрийте го с другата, охладете се и се обърнете.
Торта "Snickers" със солена карамел
След като барът на "Скикери" изгони всички, тортата със солена карамел няма да изглежда чудесно. Комбинацията от солен карамел с фъстъци в шоколадова лента, в сладкарски вариант, се оформя под формата на шоколадови торти, кондензирани с кондензирано мляко, фъстъци и осолен карамел - сто процента вкус на оригиналната сладост.
съставки:
- бисквитни торти - 3 броя;
- варено кондензирано мляко - 380 g;
- масло - 180 g;
- сос от карамел - 200 г;
- сол - щипка;
- фъстъци - 200 гр.
подготовка
- Добавете сол към карамел сос.
- Разбийте кондензираното мляко и маслото.
- Изгладете торти с кондензирано мляко, ядки и карамел.
Палачинка с карамел
Тези, които не искат да прекарват време и енергия в печенето на торти, могат да направят много вкусна торта от палачинка от карамел. Палачинките се приготвят по-бързо и имат лека текстура, благодарение на която те могат да бъдат намазани с разтопено масло и карамел и да не харчат пари за крема. В същото време, всеки път, за да се постигне нов вкус, използвайки ядки, плодове и плодове.
съставки:
- палачинки - 7 броя;
- карамел - 125 г;
- ядки - 20 г;
- масло - 60 гр.
подготовка
- Смажете всяка палачинка с масло и изсипете карамел.
- Сложете го в купчина, украсете с ядки.
Карамел торта без изпичане
Наскоро торти без печене станаха много популярни. Особено, кокосова карамел торта. Това е много деликатен десерт с торта и мека карамелна мус с вкус и аромат на кокосов орех. Много е лесно да се приготвите, в рамките на което само трябва да варите мус и, като го поставите върху тортата, оставете тортата за няколко часа в хладилника.
съставки:
- бисквитки - 200 г;
- масло - 130 g;
- кафе - 80 ml;
- сметана - 700 ml;
- захар - 140 g;
- бял шоколад - 150 г;
- кокосови стърготини - 60 гр.
подготовка
- Олово на бисквитките с 30 грама масло и кафе.
- Оформете тортата.
- Разбъркайте разтопената захар със 100 мл сметана, масло и шоколад.
- Охладете, потрочете с бръснене и 600 мл крем, налейте върху тортата и охладете.
Пчелна торта с карамелен крем
Пчелната торта с карамел е модерна версия на популярния мед. Особеността на тази вариация в карамела, която е част от теста, благодарение на която става много еластична, бързо се пече и кексовете придобиват кехлибарен цвят и богат вкус на мед-карамел, който се усилва от крем от сметана и варено кондензирано мляко.
съставки:
- брашно - 400 г;
- захар - 150 g;
- масло -100 g;
- яйце - 1 брой;
- сода - 5 g;
- мед - 60 г;
- варено кондензирано мляко - 250 г;
- сметана - 250 гр.
подготовка
- Разтопената захар се смесва с масло, мед, яйце, сода и брашно.
- Печете 7 кора.
- Смажете крем крема с кондензирано мляко и сметана.