Сега, сладолед магазин е трудно да се конкурират с дома. Спестяващите производители водят до факта, че богатият крем вкус на пълнежа започва да прилича на обикновено замразено мляко и кремообразната му текстура се заменя с тази характеристика на плодовия лед. Насладете се на вкусен хладен десерт, ако го вземете сами, и ще ви помогнем с рецепти.
Сладолед от сметана и кондензирано мляко
съставки:
- маслен крем за разбиване (от 33%) - 590 ml;
- изпарено мляко - 390 ml;
- банани - 380 г;
- карамел - 95 мл.
подготовка
Започваме с подготовката на база за сладолед от маслен крем и кондензирано мляко. Комбинираме двете съставки заедно и разбъркваме при максимална мощност, докато консистенцията на сместа стане като разтопен сладолед. Обелете зрели банани с вилица, така че парчетата плодове да се натъкнат на картофено пюре. Смесете бананите със сладолед и изсипете всичко в подходяща за поставяне във фризера матрица. Слагаме сладолед от крема с карамел и го приготвяме.
Сладолед от сметана у дома
съставки:
- сирене маскарпоне - 190 г;
- маслен крем за разбиване - 125 ml;
- шоколадово мляко - 240 мл;
- шоколадова паста - 45 гр.
подготовка
Разбъркайте сместа до меки върхове и ги разбъркайте с маскарпоне. Разредете шоколадовата паста в млякото и се изсипете в основата на сметаната. На този етап сладоледът от сметана и мляко може да бъде допълнен с парчета шоколад, бисквити или ядки. Изсипете сместа от сладолед над матриците и оставете във фризера.
Как да направим сладолед от крем?
съставки:
- боровинки - 190 г;
- гранулирана захар - 65 g;
- мастен крем - 360 ml;
- яйчни жълтъци - 6 броя;
- изпарено мляко - 425 мл.
подготовка
Боровинката се запълва със захар и се запалва, докато ягодите се превръщат в картофено пюре. Кремът за сладолед трябва да е горещ, но не и да кипи, и следователно да се затопли и след това да се изсипят жълтъците с тънка струйка, непрекъснато и много интензивно смесване. Добавете кондензираното мляко и охладете сместа. Налейте всичко в машината за сладолед и готвяйте, като следвате инструкциите на опаковката на устройството. Добавете боровинския сос към готовия сладолед и го поставете във фризера.
В допълнение към завършеното пюре от боровинки, можете да добавите цели сладкиши към сладолед или да ги украсите с десерт, преди да сервирате.