Креновина, приготвена от домат, е един от най-популярните горещи сосове на Русия. Много хора я обичат толкова много, че просто се разпространяват на хляб или ядат с месо и риба. Готвенето на хреовина е много лесно и носи много удоволствие. В допълнение към всичко това може да бъде запазено за бъдещо ползване, навити за зимата в банките. Нека разгледаме с вас рецепти за готвене на ордьоври от домат.
Khrenovina - рецепта
съставки:
- домати - 3 кг;
- хрян - 250 г;
- сол, черен смлян пипер - на вкус;
- чесън - 250 гр.
подготовка
Как да готвя хрян от домати? Първо, внимателно извадете кората от домати и ги почистете от семената. След това почистваме чесъна и го оставяме да премине заедно с домати и хрян през месомелачка или да го шлайфа в миксер. Трябва да получите течна хомогенна маса, която е солена, пипер на вкус и се налива в стъклени чисти буркани. Колкото по-дълго ще бъде вливан с хрян, толкова по-вкусно ще се окаже. Въпреки че можете да ядете и след готвене.
Сладък сос
съставки:
- червени домати - 1 кг;
- чесън - 100 г;
- корен от хрян - 200 г;
- сол - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Как да готвя хрян? Домати, както трябва, да се измиват под топла вода, избършете с кърпа и нарязани на малки парченца. Хрянът се почиства от замърсяване и се раздробява с миксер или се извива през месомелачка заедно с домати. Обелените чесънчета карамфил се стискат през чесъна и смесват всички зеленчуци заедно, добавяйки ги на вкус. Изсипваме получената маса в стерилизиран буркан, изсипваме малък слой масло отгоре и покриваме с найлонов капак. Отстраняваме глупостите в хладилника и ги поднасяме на всяка маса, зеленчуци, месо като горещ сос.
Рецептата за хрян
съставки:
- домати - 1 кг;
- чесън - 500 г;
- сладък пипер - 500 г;
- горещ пипер - 1 бр.;
- сол - на вкус.
подготовка
Как да направя глупости без хрян? Взимаме доматите, ги измиваме, ги избърсваме и ги нарязваме на малки парченца. Пиперът се почиства от семена, измива се и се извива през месомелачка заедно с чесън и домати. Изсипете масата в тенджера, поставете я върху бавен огън и я загрейте. След това го охлаждаме малко, разгъваме го върху стерилизирани буркани и навиваме капачките. Съхраняваме такава закуска на хладно място, но най-добре е в хладилника.
И ако искате да опитате още повече рецепти за горещи сосове, не забравяйте да подготвите домашно приготвена аджика . Бон апетит!