Понякога искам да направя нещо светло, но в същото време удовлетворяващо и вкусно. Представяме на Вашето внимание много интересна и проста ястие - юфка за гъби или юфка за супа . Подготовката на тази супа е много проста, но всеки ще я хареса без изключение.
Гъбени юфка от шампанско
съставки:
- брашно - 300 г;
- вода - 0.5;
- яйце - 1 брой;
- пресни шампанско - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- сол, гъби подправка - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Как да готвя гъби юфка? Яйцето се разбива в купа и се смесва със студена преварена вода. Пресяваме брашното в дълбока купа, изсипваме малък канал нагоре и постепенно изсипваме яйчната вода, като смесим доста стръмно и хомогенно тесто. След това го разделете на 2 равни части и го преместете на тънки слоеве. Оставете теста леко да изсъхне и нарязани на тънки ивици. Свежите шампанско се почистват, моите, смачкани с чинийки и се запържват, докато се приготвят наполовина в растително масло. Изсипете водата в тигана, загрява се до кипене, сложете гъби, сервирайте и гответе за 10 минути. След това хвърляйте юфките и гответе, като се разбърквате понякога, при ниска температура до готовност. Изсипете супата в дълбоки блюда и поръсете с нарязани билки. Това е всичко, гъби юфка от пресни гъби са готови!
Рецепта за гъби с юфка
съставки:
- лук - 1 бр.;
- замразени гъби - 300 г;
- ориз - юфка - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелени - за декорация.
подготовка
За да направите гъби юфка от замразени гъби, варете гъби в осолена вода, отстранете от бульон, фино котлет, и бульон филтър. Лукът и морковите нарязват сламки, изпържи се до златисто в масло и след това добавете към кипящия бульон. Маслото се вари отделно, измива се със студена вода и се инжектира в супа. Добавете гъби, пресни билки, подправки, пригответе за варене и готвя супата за няколко минути с капака затворен.
Лека гъбна супа с ориз юфка е готова! Бон апетит!