Много домакини отказват да готвят пилешки гърди , тъй като често ястията от тях са сухи. Този момент е много лесно да се фиксира чрез пържене в тесто. С това готвене, всички сокове, благодарение на тестото, остават вътре и ястието се превръща в нежна и просто вкусна. Пилешките гърди могат да бъдат мариновани преди да готвят в подправки, и можете просто да се преборите и незабавно да изпържите. Няколко варианта за приготвяне на пилешки гърди в тесто в тиган са предложени по-долу.
Пиле филе пържоли в очукан тиган
съставки:
- филе от пиле - 450 г;
- сол - на вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- Растително рафинирано масло;
За тесто:
- яйца от пиле - 2 броя;
- заквасена сметана или майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
подготовка
Пилешкото филе се измива, изсушава и нарязва на надлъжни плочи. Всеки от тях биехме с помощта на кухненски чук, покриващ с хранителен филм. Сега малко prisalivaem и сезон със смес от земята чушки.
Яйцата побеждават със сол, добавят се сметана или майонеза и се смесват. Добавяйки малко брашно и разбъркваме, постигаме консистенцията на тестото като палачинка. Масата трябва да бъде хомогенна и да не съдържа брашнени бучки.
Всяко приготвено парче месо се потопи в тесто и се поставя в тиган в тиган. Фрай за пет до седем минути от двете страни при умерен огън. Ароматизирани пържоли са готови.
Рецепта за пилешко гърло със сирене и тиган
съставки:
- филе от пилешка гърда - 550 г;
- твърдо пикантно сирене - 100 г;
- сол - на вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- Растително рафинирано масло;
За тесто:
- яйца от пиле - 3 броя;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 6-8 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
подготовка
Измитото и сушено филе от пилешки гърди се нарязва на няколко парчета и се бие с кухненски чук. Така че месото не се пръска и бие по-равномерно, ние го покриваме преди процеса на потупване с хранителен филм.
Яйцата побеждават със сол, добавят се майонеза и се смесват. Изсипваме брашното и го разбиваме до хомогенност с мивка или миксер. Консистенцията на готовото тесто трябва да бъде подобна на теста за палачинка.
Прекарваме твърдо сирене през ренде и го добавете в купа.
Всяка супена лъжица сол и поръсена със смляна смес от чушки. След това го натопим с едната страна в тестото и го сложим на тигана, нагрята с растително масло. На върха се поръсва с настъргано сирене и лъжица, покрита с тесто, така че сиренето да е напълно покрито. Когато котлето кафяви от дъното, много внимателно го завъртете към другата страна и стойте докато сте готови.
Препоръчваме ви да опитате пилешки гърди в бира. Бирените мехурчета правят офертата нежна и ефирна, ястието изглежда апетитно, а вкусът на бирата изобщо не се чувства. Как да си направим бира за пилешки гърди, прочетете по-долу в нашата рецепта.
Пилешка гърда в тесто за бира в тиган
съставки:
- филе от пилешка гърда - 550 г;
- сол - на вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- Растително рафинирано масло;
За тесто:
- яйца от пиле - 2 броя;
- бира - 300 ml;
- растително масло - 35 ml;
- пшенично брашно - 250-300 g;
- сол - на вкус.
подготовка
Измитото и изсушено филе от пилешки гърди се разделя на парчета с дебелина около един сантиметър и се удря с кухненски чук, покриващ филм. След това prisalivaem, поръсете с бланширана смес от чушки и оставете за десет минути.
Междувременно, победете яйцата със сол, добавете бира, растително масло, пресято пшенично брашно и разбъркайте до хомогенен и се отървете от топките за брашно.
В тигана изсипете растителното масло и го затоплете добре. Всяко парче месо се потопе в тесто от двете страни и се поставя в тиган. Сладкиш, докато се изгори и готово.