Картофът, който е обичан от почти всички, е добър, защото е възможно да готвите разнообразие от ястия от него. В допълнение, тя е питателна и питателна и може да бъде не само отлична страна ястие, но и в зависимост от начина на готвене, основното ястие.
Що се отнася до комбинациите, пресни и осолени зеленчуци, месо и риба под всякаква форма са идеални за картофи, а една от класическите комбинации е картофите с гъби. Те са пържени заедно, изпечени или пълнени с гъби цели картофи. Но ние искаме да ви предложим още една комбинация - картофени кюфтета с гъбен сос.
Картофени котлети с гъбен сос
За да готвите това ястие е съвсем проста: просто трябва да изпържите вкусни картофени пасти и да подготвите соса за тях.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- шампанско - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- breadcrumbs - 1 елемент;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло за пържене;
- сол, черен пипер.
подготовка
Обелете картофите, ги нарежете на филийки и гответе. Когато е готово, изтеглете водата, прекарайте го през месомелачка или таван и оставете да се охлади. По това време олющете лука, нарязайте го фино и изпържете докато златисто кафяво.
Гъби също, нарязани и изпратете да яйца. В другия тиган залейте брашното и запържете за няколко минути, след което добавете към него сока, образуван по време на угарянето на гъби и 200 мл вода. Разбъркайте, за да няма бучки.
Сега добавете пърженото лук към гъбите и изсипете соса от брашното. Сол, пипер и оставете да се къкри за още 10-15 минути. По това време от натрошени студени картофи, направете котлети, ги валцувайте в галета и се запържете в тиган. Сервирайте котлети на масата, като ги изсипете отгоре с гъбен сос.
Картофени котлети с гъбен сос
Следващата рецепта за това ястие е малко по-лесно и по-бързо да се подготви, в допълнение, тя има пресни билки.
съставки:
- картофи - 6 бр.;
- лук - 1 бр.;
- лук зелен - 1 куп;
- гъби - 400 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 карамфил;
- галета - 50 г;
- копър, риган, сол.
подготовка
Първо готвя котлети. За това варете картофите в една униформа, след това почистете и преминете през месомелачка. Зелен лук и копър ситно котлет и изпратете на картофната маса. Сол и пипер, ако желаете, можете да добавите едно сурово яйце. Смесете всичко това, под формата на котлети, zakaniruyte ги в галета и се запържва от двете страни.
Сега подгответе соса за котлети от картофи. За да направите това, гъби и лук нарязани фино и се запържва. Към тях добавете ситно нарязан чесън, копър, риган и сол. Поставете всичко това в купа. 1 чаша брашно изсипете 2 чаши вода, добавете сол и черен пипер, ако желаете, няколко лъжици майонеза и смесете всичко, така че да няма бучки. Изсипете сос от брашното гъби с лук и гответе върху малък огън, като се разбърква непрекъснато в продължение на 10 минути. Поставете котлетата на чиния, изсипете соса и се насладете.
Картофени котлети с гъбен сос
съставки:
- картофи - 1 кг;
- яйце - 1 брой;
- пресни гъби - 300-400 грама;
- лук - 1 брой;
- сметана 33% - 0,5 литра;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Обелете картофите и ги варийте. След това каша в състояние на пюре картофи и победи в него сурово яйце, можете да жълтъка. Сол, черен пипер, заслепете пасти и се запържете в тиган от двете страни, докато бъде готов.
Запържете гъбите за 20 минути, изсипете водата и запържете гъбите в масло с фино нарязан лук за още 15 минути. След това добавете сметана към тях, оставете да се вари и изключете - сосът ви е готов.