От гъби са вкусни ястия. Как да готвя гъби яйца с моркови, научете по-долу.
Гъбен хайвер за зимата с моркови
съставки:
- лук - 250 г;
- моркови - 350 г;
- пипер;
- домати - 250 g;
- Пресни гъби - 1,3 кг;
- сол;
- растително масло без мирис - 40 мл.
подготовка
- Преди всичко, гъбите се измиват и почистват внимателно. След това ги слагаме в тенджера, добавете сол и заври за 30 минути.
- Почистете морковите и ги запържете за 10-12 минути.
- Натрошете лука, го изпратете на моркова, добавете малки кубчета нарязани и обелени домати, сол, черен пипер и гответе за около 7 минути.
- На останалото масло се запържват гъбите за около 10 минути.
- Приготвените зеленчуци се натрошават в месомелачка или с блендер. Охлаждаме хайвера и го оставяме да се варя, преди да сервира.
Гъбен хайвер с лук и моркови за зимата
съставки:
- моркови - 400 г;
- оцет 9% - 70 ml;
- лук - 500 г;
- варени за варени гъби - 2 кг;
- масло - 130 ml;
- черен смлян пипер.
подготовка
- Ние почистваме морковите и ги смиламе. Лукът се раздробява малко.
- Маслото се налива в тиган и се затопля добре, запържва се в него нарязан лук, след това се поставят моркови и яйца, разбърква се.
- Нарязани варени гъби с месомелачка. Получената маса се добавя към пържените зеленчуци. Добавете сол, черен пипер, дафинови листа. Хайвер за около 50 минути. След това излейте оцет и разбъркайте добре.
- Разточваме яйцата в буркани, навиваме ги и ги изпращаме на студа за съхранение.
Хайвер хайвер с домати, моркови и лук
съставки:
- моркови - 300 г;
- месести домати - 300 г;
- гъби - 1,3 кг;
- пипер;
- лук - 240 г;
- сол;
- масло.
подготовка
- Пречистените гъби се вари в продължение на 20 минути в осолена вода, след това се изхвърлят в шушулка, охлажда се и се завърта през месомелачка.
- Натрошете лука, морковите, домати и леко запържете.
- Разстиламе гъбната маса, разбъркваме добре, пипер, сол и готваме за около 10 минути.
- Ние разпределяме готовите яйца в буркани, ги поставяме в тенджера с вода и стерилизираме за 15 минути. Разточваме бурканите с капаци и ги изпращаме на склад.
Хайвер Хайвер през месомелачка с моркови - рецепта
съставки:
- пресни гъби - 1 кг;
- лук - 250 г;
- моркови - 260 г;
- оцетен оцет - 10 ml;
- растително масло - 180 ml;
- сол.
подготовка
- Отделно се обръщаме върху месомелачката лук, моркови и сурови гъби.
- Първо, нека лука в маслото, след това сложи морковите и се запържва отново. Добавете гъбата, разбъркайте добре.
- Поставяме хайвер в тиган, изсипваме останалото масло, сол. 1 час яйце при ниска топлина, като се разбърква от време на време. 5 минути преди готовността заливайте оцет.
- Незабавно се оформят варени яйца с лук и моркови за зимата върху стерилизирани контейнери и се търкалят.
Рецепта за гъби хайвер с моркови и лук
съставки:
- пресни гъби мед агар - 1,5 кг;
- растително масло - 180 ml;
- черен пипер на прах;
- лук - 450 г;
- солта не е йодизирана.
подготовка
- Опитът е мой, изсипва се със студена вода и се оставя да се вари. Получената пяна трябва да се отстрани. Кук за около половин час, след това източете водата и оставете гъбите да се охладят добре.
- Раздробете гъбите в месомелачката.
- Лукът се почиства и нарязва на малки кубчета. Запържете я, докато половината от маслото се счупи.
- В останалото масло се запържва натрошените моркови до мека.
- Смесете приготвените храни, сол, черен пипер, поставете в котела, покрийте го отгоре и го изпратете в пещта за 2 часа.
- Приготвеният хайвер се разпределя според предварително приготвените стерилизирани буркани, валцувани, обърнати навътре, покрити и охладени.
Насладете се на апетита и успешната работа!